La Bavaisienne ambrée från Brasserie Theillier.
För några veckor sedan var jag väldigt glad över La Bavaisienne Blonde från Brasserie Theillier. Nu har turen kommit till bryggerikompisen La Bavaisienne Ambrée och det är också en rolig bekantskap. Vill du veta mer om bryggeriet så kolla recensionen av den blonda – här kör vi direkt på med smaker, färger och dofter. Och med fakta: detta är en öl som finns i en blandlåda från importören Brekeriet.
Färgen är kopparbrun med röda stick, skummet vitt med bruna nyanser, det sjunker ned på några minuter med små rester kvar på glaset.
Doften? En lätt maltsötma med fruktiga toner; äpple, citrus, jäst och lite kryddor.
Smaken? En i förstone överväldigande sötma med lite lätta rostade toner. Klara jästtoner, kryddor som friskt stagar upp det söta, karamelliga och väldigt fylliga intrycket. Torr avslutning mitt i det söta och en lång, fortfarande ren eftersmak med små pigga kolsyrebubblor som känns friska.
Absolut, en fin öl! Den maltiga sötman gör att man måste skärpa sinnena för att hitta balansen men ölen vet vad den gör och bryggaren vet vad den håller på med, inte tu tal om annat. Skulle jag behöva välja skulle jag sätta Blonden före Ambréen men nu är det lyckligtvis inte så – jag får ju testa båda!
Och just det, det är feltryck på etiketten, den blåa varianten är ambrée även om det står blonde. Så kan det gå! Ölen märker ingen skillnad!
La Bavaisienne Ambrée.
La Bavaisienne ambrée 2.
BeerInternational 
Ett svar till “La Bavaisienne Ambrée från Brasserie Theillier”