Jackdaw Brewery – nytt bryggeri i Uppsala

16 Aug
Jackdaw Brewery i Uppsala.

Jackdaw Brewery i Uppsala.

Passerar man Uppsala på E4:an händer det allt som oftast att man ser stora svärmar av kajor som i bångstyriga flockar kränger över åkrarna. Kan det vara detta fenomen som gett Uppsalas senaste bryggeri sitt namn – Jackdaw som bryggeriet heter betyder nämligen kaja. Eller så är kajan bara en ovanligt kool fågel och väl värd att få ett bryggeri uppkallat efter sig.

Jackdaw Brewery har funnits i omkring ett år och brygger sina öl i väldigt små volymer. Bland ölen som producerats hittills märks Houblon – en hyllning till Houblon Chouffe, Mary – en Imperial Stout, Zwarte Draak – en svart IPA och Chicouté – en hjortrons-IPA. Det är ingen dussin-uppställning direkt! Bryggeriet är väldigt litet, ett nanobryggeri, och på deras Facebook-sida kan du följa utvecklingen och vilka öl de brygger.

Pelle Stridh på Allt om öl har gjort en intervju med männen bakom bryggeriet – läs gärna!

Läs om nya bryggeriet South Plains i Malmö.

Läs om att Brewdog startar bar i Stockholm.

 

 

4 svar till “Jackdaw Brewery – nytt bryggeri i Uppsala”

  1. Christian H. augusti 17, 2012 den 2:03 e m #

    Hej! Kul med info om nya bryggerier i Sverige. Men, länken till bästa ölen till kräftorna är fel.

    Jag kan tipsa om vad jag dricker till kräftorna, jag blandar porter och pilsner 30/70. Det bör du testa om du inte redan har gjort det.

    Högt skum!

    • joellinderoth augusti 17, 2012 den 7:17 e m #

      Tack! Ska testa kombon porter/pilsner – låter fint!

  2. Mats B augusti 18, 2012 den 4:41 e m #

    Blir nog svårt att undvika ”skojiga” kommentarer om fyllkajor

    • joellinderoth augusti 21, 2012 den 9:25 e m #

      Ah, den möjligheten såg jag inte! Klart det finns en risk. Stor risk till och med!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: