Helsingborgs bryggeri - kapsyl.
Hur gör man för att muta in en lokal ölmarknad? Det finns så klart många sätt men detta är ett av de enklaste och smartaste jag sett. Helsingborgs bryggeri trycker helt enkelt de omkringliggande kommunernas namn på kapsylen och får därigenom en lokal-lokal prägel på sina öl utan att de gör så mycket mer än så.
Ruskigt effektivt och snyggt dessutom. Tycker jag.
Läs mer: Nytt rekord för bryggerier i USA
Läs mer:
Moebius från Omnipollo.
Om man vill hänga med i den svenska ölfloden så gäller det att ligga i. Nyss rapporterade vi om nya bryggerier på Systembolaget, bland annat finns nu Motala Brygghus och Brekeriet tillgängliga. Dessutom så kommer många nya öl – ofta bara i det lokala sortimentet men ibland även tillgängliga för alla.
Helsingborgs bryggeri har till exempel lanserat en Sundsporter, Roel Brewery i Linköping släpper en ny öl på torsdag och Ocean har levererat sin senaste variant av Julölen – en öl som brukar vara en rejäl upplevelse. Och vill man ge sig på en privatimport så är det läge att sikta in sig på Omnipollos Moebius – den kom till importören Brill igår och ska enligt vad jag hört vara en riktigt bra öl – som vanligt när det gäller Omnipollos öl får man säga. Privatimport eftersom den bryggs i Belgien.
Och det finns många, många fler.
Helsingborgs Chilipeppar från Helsingborgs bryggeri.
Det är kul med experiment men det är inte kul med experiment som görs för experimentets egen skull. Jag skulle säga att Helsingborgs Chilipeppar är ett sådant. Det smakar nämligen chilipeppar. Punkt. Och det är inte särskilt spännande om det är en chilipepparöl. Ja, faktiskt inte ens om det är en chili. Möjligtvis om det är en chilipeppar men inte ens då är nyanserna så tydliga som här.
Men vänta, först är det lätt fruktigt lageröl i 1,1 sekund, sedan är det chili. Det är inte bra. Min rekommendation – köp något annat.
Helsingborgs Chilipeppar från Helsingborgs bryggeri finns i beställningssortimentet på Systembolaget och på systembolagen i Helsingborg. Den kostar 24,50 kronor för 33 cl. Det är den inte värd.
Läs mer: Sigtunas Prince of Darkness är en bra öl
Läs mer: Här är alla ölen på Stockholm Beer and Whisky Festival
Läs mer: Helsingborgs bryggeri gör däremot en bra lakritslager
Helsingborgs Summer Ale från Helsingborgs bryggeri.
Jag var med om en intervju i veckan och ett av mina svar var: ”Tajming!”. Det kan verka lite töntigt när man ser det i skrift men ”tajming” är som bekant viktigt. I kärlekslivet, i jobblivet och i öllivet.
Det gäller även i fallet Helsingborgs Summer Ale som jag första gången drack i somras. Då, en fin om än inte suverän ale med lätt ton och läskande citruskänska. Bra fruktighet, stabil beska, en lite oborstad fyllighet som kändes helt rätt, nästan lite rebelliskt frivol. Då. Dessutom en fräsch humlighet som accentuerade ölens komposition.
Men nu? Hur är tajmingen? Upplivad av att ha druckit ett glas av Mikkeller/Brills K:rlek i sin höst/vinter-version (lysande öl!) tidigare i veckan så tänkte jag att Helsingborgs Summer Ale kunde skänka en liknande stämning. Efter två glas vitt och två koppar kaffe så var smaklökarna lite tunga men den borde kunna vara trevlig ändå. Det var ändå fredagskväll….
Men det var den inte. Tajmingen var fel. Och det handlade inte om mig utan om att humlen hade gått och lagt sig, tynat bort, dött. Av den lite sprittande fruktigheten var väldigt lite kvar, av den friska balansen återstod intet och jag insåg snabbt att ölen skulle ha tajmats i somras, den skulle inte ha fått stå kvar utan njutits då.
Och det här leder till frågor. Jag har fler öl som borde drickas snart. Som kanske är för sena för att dricka redan? Varför köper jag öl som jag sedan inte hinner dricka upp? Varför köper jag typiska säsongsöl som jag sedan inte dricker upp?
Och en viktigare fråga. Om den här ölen, med bästföredatum i januari 2013, nu är rejält på dekis, hur skulle den då vara i januari 2013? Nu vet jag att Helsingborgs bryggeri gör hyggliga öl eftersom jag har druckit flera av dem men tänk om någon vill testa deras öl och köper en Summer Ale och så smakar den så här? Vad är intrycket av bryggeriet då? Jo, det är dåligt.
Det här måste vi tänka på. Som konsumenter. Som recensenter. Som bryggerier. Och ja, det handlar om….. tajming.
Läs mer: Helsingborgs bryggeri har mycket på gång
Läs mer: Unfiltered October är en bra höstöl
Helsingborgs India Pale Ale från Helsingborgs bryggeri.
Den skånska ölkulturen mår bra och frågan är om inte bryggeritätheten är den mest intensiva i Sverige? Kristianstad, Malmö, Ystad, Lund – alla har de egna bryggerier och kan njuta av lokal öl. Och så Helsingborg då, Helsingborgs bryggeri ståtar med ”sedan 1850” på etiketten och riktigt så är det ju inte men man kan göra så när man plockar upp ett tidigare använt namn. Smart för att få lite gamla traditioner på plats.
Det moderna bryggeriet är väldigt aktivt och har bland annat plockat fram en wit, en lakritslager och en chili-öl under det dryga öl som de har varit i produktion. Och så den här – klassikern india pale ale.
Helsingborgs India pale ale är en mellanmörk variant med brittisk malt och nyazeeländsk humle, orangebrun i färgen och med ett vackert vitgult skum som lägger sig som ett lock över ölen. Doften är lite spretig, här finns lite blommiga toner men också en dov jordaktig råhet som omgärdar upplevelsen.
Smakmässigt är det rått och oborstat. Är man på jakt efter en elegant, slimmad smaksensation ska man inte välja denna IPA, den är kraftfull och opolerad och strävt obalanserad med en klar överstyrning i beskan i eftersmaken. Inte dum men inte något mästerverk. Lite karamelliga toner men mest jordiga toner som plockar bort nyanserna. Lite kaffe, lite rost – en ganska typisk höstöl skulle jag säga.
Mat som kan gilla sällskapet är grytor med lamm och nöt som bas, en kalops eller en pannbiffsomgång – mat med lite rustikare smakregister.
Ska man köpa den? Nja, skulle jag säga. Det finns betydligt roligare ipor att testa och betydligt roligare höstöl också, den känns ovanligt obalanserad och ofärdig för att komma från ett bryggeri med höga ambitioner. Testa Helsingborgs Lakrits i stället – den är betydligt bättre!
Fler ölrecensioner hittar du här!
Det jäser i den svenska ölvärlden och ett av de bryggerier där det jäser mest finns i Helsingborg. Helsingborgs bryggeri har på kort tid lanserat ett antal intressanta öl; bland annat en witbier och en lakritsöl, och nu är det snart dags igen. Just nu har man påbörjat bryggningen av en ny öl och på bryggeriets Facebook-sida går gissningarna vilda när det gäller stil och sort.
Eftersom ölet lanseras den 1 oktober så är det mycket som tyder på att det är en oktoberfestöl men än så länge vet vi inte. En skånsk oktoberöl, det skulle väl sitta fint?
Mer om Helsingborgs bryggeri.
Helsingborgs lakrits.
Den som är på jakt efter en lakritsattack ska välja en annan öl än Helsingborgs lakritslager men då missar man en subtil och fin liten öl. Och det är ju synd….
Att Helsingborgs bryggeri tillhör de mer utåtagerande i det svenska öllandskapet just nu är roligt, de ligger inte på latsidan vad det gäller bryggandet och de etablerar sig månad för månad på både öl- och mediascenen. Som den 19 maj, när de fyller 1 år, då ställer de till med kalas på alla bredder och längder.
Den här ölen är ett samarbete med en annan lokal förmåga, Lakritsfabriken i Ramlösa, och den har en fin, nyanserad och klassisk lageröl i grunden. Lakritsen som tillsatts spelar andrafiolen men inte på något dåligt sätt, se det mer som en andrastämma, ett tillägg som skapar en snygg, mjuk, lågmält beskig lageröl. Och lakritsen kommer framförallt fram i avslutningen, den ligger och sjunger i smakerna i en ganska lång eftersmak. Klart snygg öl – bra som sommaröl!
Bryggeri: Helsingborgs bryggeri.
Stil: Lager, smaksatt med lakrits.
Humle: Tre sorters humle.
Malt: Pale ale och två karamellmalt.
Pris: 24,50 kronor
Volym: 33 cl
Alkoholhalt: 4,6%
Sortiment: På tre bolag i Helsingborg, kan beställas med kostnadsfri frakt.
Betyg: Bra! 3,4.
Nummer på Systembolaget: 89888.
Vill du läsa mer om Helsingborgs bryggeri?
Helsingborgs bryggeri firar 1 år.
När ett bryggeri ställer till med ölprovning så krävs det lite fler glas än vanligt. 1 012 stycken för att vara exakt! Det är 1-årsjubilerande Helsingborgs bryggeri som köpt in glasen och ska ha dem till smakprover på festligheterna. 1 glas + 5 smakprover = 100 kronor. Låter rättvist tycker jag! 19 maj är datumet!
Fredagsmenyer.
Vilket är Skånes bästa bryggeri? Ja, för några år sedan hade det varit lätt att svara på då det inte fanns något (?) men nu finns det flera som tävlar om förstaplatsen. Ett av dem är snart 1-årsjubilerande Helsingborgs bryggeri som firar 1 år den 19 maj. Det blir stort kalas så klart men även vi som inte bor i Kärnan-staden kan få smaka på festligheterna. Dels i kraft av bryggeriets öl men också genom att bryggeriet ger ut en bok i samband med födelsedagen.
Boken ges ut tillsammans med väldigt aktiva förlaget Mat & Vänner/Allers och sägs vara en fin mat- och ölkokbok. Lokalt i råvarorna, lokala kockar och lokal öl. Undrar vilken? Omslaget lovar i vilket fall gott!
Bryggarna i Helsingborg har fått upp ångan ordentligt. Nu i mars lanserade de sin India Pale Ale och en chilipeppar-öl – båda har fått tummen upp på flera bloggar.
Och inte nog med det, i maj kommer de lansera ytterligare en ny öl, denna gång en lakritsöl. Ölen görs i samarbete med Lakritsfabriken i Ramlösa och kopplingen mellan företagen är inte så klurig, drivande i Lakritsfabriken är Martin Jörgensen som inte bara sysslar med lakrits utan även är välkänd dryckeskännare. Så det vara bara en tidsfråga innan de två smakerna skulle komma samman!
För en som gillar Frequencys Liquorice Stout så är detta väldigt goda nyheter!
BeerInternational 