Arkiv | Litteratur RSS feed for this section

Ny bok om att brygga öl från Omnipollo

25 Jan
Henok Fentie på Omnipollo.

Henok Fentie på Omnipollo.

Henok Fentie och Karl Grandin, som står bakom bryggeriet Omnipollo, lanserar inte bara sin första öl på Systembolaget den 1 februari, snart lanserar de sin första bok också. Och den handlar om…. ölbryggning.

– Vi har hållt på med den ganska länge så det blir väldigt roligt att se den komma ut, säger Henok Fentie. Det känns som om intresset för att brygga öl bara blir större och större så tajmingen känns väldigt bra.

Boken handlar om hembryggning och hur man brygger öl och kommer att lanseras i maj månad, den innehåller bland annat recept på Omnipollos öl och några andra bryggeriers ölrecept också.

– Bland annat så berättar Garrett Oliver på amerikanska Brooklyn brewery hur man brygger Brooklyn Lager – det kan ju vara lite kul att veta!

Är du inte rädd att konkurrensen blir hårdare i bryggarbranschen när du berättar hur ni gör era öl?

– Nej, jag hoppas den kan få många fler att brygga öl, det är en väldigt intressant hobby, säger Henok Fentie i en intervju på ölsajten BeerSweden.

Omnipollo buteljerade sin första öl, Leon, i början av 2011. 2012 valdes deras Nebudchadnezzar till Stockholm Beer & Whisky Festivals bästa öl, och snart kommer den på Systembolaget, den lanseras den första februari. Boken, Brygg öl!, kommer ut i maj på förlaget Natur & Kultur.

Läs mer: Tjeckiskt bryggeri på besök i Malmö

Drick! säger Tumble i ny bok

17 Jan
Drick! av Alf Tumble. Från Natur & Kultur.

Drick! av Alf Tumble. Från Natur & Kultur.

Alf Tumble, dryckesskribent och dessutom DJ, kommer i vår ut med en bok kallad Drick! Vin, öl och sprit med Alf Tumble – hemma och på krogen.

Boken kommer i mars och beskrivs av förlaget Natur & Kultur såhär: “Vilket flygbolag har bästa vinlistan? Och vilken bärs gör sig egentligen bäst i garderoben? I Drick! guidas du genom vinlistor, barstolar och ölkranar – nyfiket, avdramatiserat och bortom allt snobberi”.

Alf Tumble är i vanliga fall dryckesskribent för GourmetLivets goda, Expressen Mitt kök, Fokus Krog och egna sajten Popit.nu. Bland mycket annat…. Och han är inte bara bra på drycker utan även en riktigt bra skribent vilket gör att boken borde vara intressant att läsa. I varje fall om man är dryckesintresserad. Och det är ju du. Annars skulle du inte läsa det här….

Läs mer: 100 bästa ölbarerna i USA – kan det vara något

Ny bok om Londons ölvärld

25 Dec
Craft Beer London Front Cover av Will Hawkes.

Craft Beer London Front Cover av Will Hawkes.

Ska du till London och gillar öl? Då är boken Craft Beer London något för dig. Den är skriven av journalisten Will Hawkes och tar pulsen på öl-London på alla möjliga sätt. Den kom ut i dagarna på brittiska Vespertine Press och jag har inte läst den ännu men har man läst något av Will Hawkes så inser man att den har all potential att bli en rejäl läsning för anglofilen och ölnörden.

Läs mer: Blekinge får snart sitt första ölbryggeri

Ny svensk bok om öl

19 Okt
Peter M Eronson och hans nya bok.

Peter M Eronson och hans nya bok.

Jag intervjuade nyss Peter M Eronson om hans nya bok – Öl från fat och flaska. Det är en kunnig och underhållande genomgång av inte mindre än 60 ölstilar där många av dem dessutom finns tillgängliga i Sverige.

– Boken är till för nybörjaren och ska vara en bra guide till alla de mängder av öl som faktiskt finns, berättar Peter M Eronson.

Med så många stilar så blir den en perfekt ingång för den som börjat intressera sig för öl och dessutom innehåller boken en hel del ölhistoria och annat matnyttigt. Kanske årets julklapp?

Peter M Eronson jobbar som skribent och översättare och har tidigare skrivit böcker om både öl och vin. Boken ges ut på Tukan förlag.

Läs mer: Testa billig kvalitetsöl på lördag

Läs mer: 5 svenska bryggerier att hålla extra koll på

Historien om Sveriges viktigaste bryggeri

18 Sep
Allt utom en stor stark av Joakim Bröms.

Allt utom en stor stark av Joakim Bröms.

Bra, då har man släppt tanken för ett tag framöver. Ja, tanken på att starta ett bryggeri alltså. Boken om historien bakom Nynäshamns Ångbryggeri – Allt utom en stor stark – botar den romantiska delen av ölbryggandet med en stark dos realitet – det är så här det är. På riktigt.

Ständigt jobb. Utan lön.
Tekniska problem. Som ska lösas.
Flaskhalsar. Som ska överbryggas.

Ja, det är förvånande om någon har drömmen om ett eget bryggeri kvar efter att ha läst boken. Men är man intresserad av svensk ölbransch så ska man definitivt slå till och läsa den för här är det modern ölhistoria på varje sida. Det handlar om ett pojkgäng som slår till och bildar en ölklubb. Eller…. ja, rättare sagt – en bärsklubb. Hagges bärsklubb. Hur pojkgänget startar pub, hur delar av pojkgänget startar ett bryggeri och hur bryggeriet växer och växer och växer. Mot alla odds ska sägas.

“Historien om Nynäshamns Ångbryggeri är full av episoder då de tar saker och ting i egna händer. I stället för att förlita sig på experter, konsulter eller färdiga instruktioner, läser de på, slår i tabeller, experimenterar och hittar sina egna lösningar. I princip gäller detta förfarande för alla aspekter av verksamheten.” 

För är det inte problem med flask-tappningen (manuell), så är det problem med bankens förståelse för verksamheten eller kommunens ovilja att se det som en riktig verksamhet eller kompetenta konsulters förmåga att peppra räkningarna.

Som tur är verkar kärntruppen ha en kompetensbas som är näst intill perfekt. En rörtrollkarl, ett bryggargeni, en alltiallo och lite annat folk runt omkring. Som en bekant som kör ned en truck några kilometer varje gång det ska levereras flaskor. Det är vänner det!

Författaren av boken, Joakim Bröms, har koll på historien och koll på ölen och låter berättelsen svänga och kränga från ett ölfattigt 80-tal till ett öl-rikt 2000-tal. Med bilder och berättelser som ledsagare vilket gör att igenkänningsnivån blir större och tydligare, den här historien har jag varit med om fast på stort avstånd. Precis som många andra så var smaken av Bedarö Bitter den som fick mig att ana att det fanns en annan ölvärld, frågan är om inte den ölen har betytt mer för Sveriges ölvärld än någon annan?

Och boken “Allt utom en stor stark” kommer att få fler vänner till Nynäshamns Ångbryggeri, det är nämligen en sympatisk, välskriven och underhållande historia om en liten nisch i vår företagsvärld som berör väldigt många. Den är en rejäl neddykning i ett litet projekt som blir ett stort projekt som blir ett ännu större projekt och som idag sysselsätter omkring 15 personer.

Nyheter för ölnörden? Nej, inte mer än lite kuriosa.
Spännande för den vanliga öldrickaren? Definitivt. Har man läst boken så kommer man garanterat närma sig en Nynäshamns-märkt kran på krogen med lite större vördnad.
En milstolpe i svensk litteratur? Nej, inte på samma sätt som bryggeriet är det. Så klart. Men det är en klart läsvärd historia och en bra början till liknande projekt kopplat till andra bryggerier. Och en bra början till en grundligare historia om både bryggeriet och den svenska bryggarhistorien. Här finns så många intressanta och spännande händelser så efterfrågan torde finnas.
En bra presentbok? Definitivt.

Boken är skriven på uppdrag av Nynäshamns Ångbryggeri och den finns att köpa i bokhandlar i Nynäshamn, på Nynäshamns Ångbryggeris sajt och på vissa pubar.

Allt utom en stor stark av Joakim Bröms.

Allt utom en stor stark av Joakim Bröms.

Allt utom en stor stark - boken om Nynäshamns Ångbryggeri.

Allt utom en stor stark - boken om Nynäshamns Ångbryggeri.

 Läs mer: Här hittar du mer om Nynäshamns Ångbryggeri

Boken om Nynäshamns bryggeri

4 Sep
Nynäshamnsboken omslag.

Nynäshamnsboken omslag.

Jag vet inte hur många gånger jag skickat synopsis till svenska förlag med mer eller mindre intelligenta förslag på böcker om öl. Oftast med ett och samma svar…. tystnad. Det är klart, några gånger har jag fått ett vänligt ”Nej tack” till svar och en gång blev jag till och med bjuden på lunch för att diskutera idén. Nu var bokförläggaren den gången en bekant så det var mer ”on a friendly basis”.

Men jag ger inte upp! Nya synopsis och nya förlag – beware! Annars får jag förlägga den själv….

En som inte fått refuseringsbrev är Joakim Bröms (inte i det här fallet i varje fall) som skrivit boken om Nynäshamns ångbryggeri – Allt utom en stor stark. Jag har bara hunnit bläddra igenom den och lovar återkomma med en recension men den är vid första påsynen en intressant blandning av bryggerihistoria, entreprensörsförutsättningar och anekdoter – precis som det ska vara! Jag som älskar både näringslivshistoria och öl är en gjuten läsare!

Och du förläggare som ännu inte sett mina fina synopsis – det är bara att mejla så kommer de med vändande mejl. Hehehe….

Nynäshamnsboken bild.

Nynäshamnsboken bild.

Nynäshamnsboken karta.

Nynäshamnsboken karta.

Nynäshamns Ångbryggeri firar år med fin bok

29 Aug
Nynäshamns jubileumsbok i bokhandeln. Copyright: Nynäshamns Ångbryggeri.

Nynäshamns jubileumsbok i bokhandeln. Copyright: Nynäshamns Ångbryggeri.

Är man 15 år tillhör man trotjänarna i den svenska mikrobryggareliten. Och det gör Nynäshamns Ångbryggeri på alla sätt; de är både 15 år och trotjänare och dessutom bryggarelit. Och 15-årsjubiléet firades med kalas i juni och nu med en nyutkommen bok som handlar om de 15 åren. Den ser fin ut – värdig ett firande bryggeri!

Du kan köpa boken via bryggeriets hemsida.

Bedarö Bitter är en av bryggeriets trotjänare.

Den där ölencyklopedien och dess fel

11 Jan

Jag utnämnde The Oxford Companion to Beer till årets julklapp och vad tror ni att jag fick? Just det, boken är numera min. Och jag hyllar den och har den som kompis bredvid soffan och tar upp den och läser ett kapitel då och då och lär mig en hel del. Tror jag. Hoppas jag….

Dock, tydligen är det en del felaktigheter i boken. Lite för många felaktigheter dessvärre. Så nu har det startats en wiki på nätet som försöker komma åt felaktigheterna och rätta till dem så att läsare inte får fel fakta i framtiden.

Ska man då undvika att köpa boken? Nej, jag tycker inte det. Den är väldigt intressant ändå men man måste nog dubbelkolla en faktauppgift om man ska använda den i något större sammanhang. Men dubbelkolla ska man ju alltid…..

En deltids-munks dagbok

4 Jan

Brewvana.net. Copyright: Brewvana.net.

Vad vore världen utan människor som inte gör som alla andra? Lite lugnare men också lite oskönare. En av de där som inte riktigt följer mallarna är bloggaren och journalisten Jay Wilson. Hade han gjort det hade han förmodligen inte börjat livnära sig på bara öl. Och inte heller gjort det under 46 dagar. Skälet: Ja, han ville testa om det gick.

Så här gick det till: ölälskaren Jay Wilson läste om munkar i Tyskland som bara drack en särskild typ av öl under de 46 dagar som de fastade. En speciell öl som de utvecklat just för att kunna dricka under fastan och som var särskilt rik på kolhydrater, vitaminer och kalorier – en så kallad dubbelbock. Berättelsen om ölets tillblivelse har blivit en myt i ölkretsar och stigfinnaren Wilson bestämde sig för att se om det stämde – kan man klara sig i 46 dagar på bara öl.

Och han vore inte den han är om han inte bestämde sig för att blogga om hela experimentet. Och, utan att avslöja hur det gick, han lever fortfarande och har precis skrivit färdigt en bok om hela äventyret.

Diary of a part-time Monk. The book.

Galet, eller hur? Och väldigt spännande!

Julpanikklapp till en ölnörd

17 Dec

Ett litet anspråkslöst förslag....

Har du en ölnörd i familjekretsen? En sådan som du ska köpa en klapp till? Och det börjar bli bråttom? Och du fattar överhuvudtaget inte vad hon/han pratar om när det diskuteras altbier och humle och bière de garde och dylikt? Okej, du har fortfarande tid… Andas djupt och kolla den här länken, den ger dig tips. Lycka till!