Tjeckiskt bryggeri på besök i Malmö

Det här skulle jag vilja vara med på– en ölprovning med tjeckiska bryggeriet Berounsky Medved. Mest för att få testa lite mikrobryggd tjeckisk öl men också för att få höra Håkan Engström ställa frågor om och berätta om den tjeckiska moderna ölkulturen. För den kan han. Också. Och bryggaren själv finns på plats och svarar så gott det går.

Berounsky Medveds restaurang. Foto: Bryggeriet.

Dessutom innehåller kvällen på På besök i Malmö möjligheten att testa 4 öl från bryggeriet för bara 100 pix. När det är? Den 29 januari klockan 18.

Om jag inte är ute och reser så är det samme man som importerar det tjeckiska bryggeriets öl som ska se till att klassiska krogen Far i hatten ska leva vidare. Martin Axén heter han i sådana fall och krogen ska öppna till sommaren. Men ta det inte för en sanning, jag har blandat ihop saker tidigare….

Läs mer: Josef kan allt om tjeckisk öl

Krusovice drar på korståg på Facebook

Krusovices korståg.

Det tjeckiska bryggeriet Krusovice slår stort på att de har kunglig bakgrund. Det är ett av Tjeckiens äldsta bryggerier, grundat 1517, och ägdes under lång tid av kungafamiljen i Tjeckien. Idag ägs det av den stora koncernen Heineken och är ett av de bryggerier som mest aktivt arbetar med social marknadsföring av sin öl – i varje fall i Sverige.

Nu har de precis lanserat en ny kampanj som kallas korståget, du kan vara med och se till att din favoritbar får in Krusovice i sortimentet genom att gå med i det ”kungliga” korståget. Och vinna priser dessutom.

Även om det var hundra år sedan jag drack en Krusovice så är det ett smart sätt att skapa kunduppmärksamhet för produkten och även om användandet av ordet ”korståg” är långt ifrån dess betydligt mer brutala innebörd så är det en smart kampanj. Den körs på Facebook och eftersom Krusovice har hela 12 000 gillare så får den snabbt ganska stort genomslag. Vilket ju så klart är meningen. Ska bli intressant att följa.

Läs mer: Carlsberg och Swedish House Mafia jobbar på Pinterest

Läs mer: Så håller du koll på fatölen på krogen

 

Pilsner Urquell lanserar jubileumsflaska

Pilsner Urquell i jubileumstappning.

Vilket varumärke är starkast på ölhimlen? Ja, det beror så klart vem man frågar men tjeckiska Pilser Urquell ligger högt upp, det är ett som är säkert. Och det är inte så konstigt, det var där som ölstilen pilsner en gång föddes. En gång var exakt 170 år sedan och det firar nu ölföretaget med att sälja sin öl föpackade i en begränsad upplaga av specialflaskor. Som du kan köpa…

Nu är det inte så många flaskor som finns och de är relativt dyra men de är garanterat vackra. Och innehållet är gott. Är du sugen är det bara att flyga vidare till Urpilsnerns vänners Facebook-sida, det är där som instruktionerna för hur du köper den finns.

Josef kan allt om tjeckisk öl

Josef Krýstl från Joe's Garage. Foto: Joel Linderoth.

Att träffa Josef Krýsl är som att träffa hela den tjeckiska ölkulturen i en och samma man. Han jobbade på Pilsner Urquell i 27 år tills han fick lämna företaget 2004. Sedan dess är han en oförtröttlig ölmakare i sitt eget mikrobryggeri Joe’s garage och en lika oförtröttlig mikrobryggeribyggare med uppdrag över halva världen. Ja, han har till och med byggt ett mikrobryggeri i Sverige – Kallholmens Maltbryggeri – och bara i år har han varit med och byggt över 10 stycken.

– Den tjeckiska mikrobryggarvärlden växer med kanske 10 bryggerier om året, berättar han. Nu finns det cirka 130 stycken och jag tror att det kommer fortsätta så här de kommande 5-6 åren, sedan kanske det planar ut. Men alla mikrobryggerier är väldigt små och väldigt lokala så vi konkurrerar inte med varandra utan vi hjälper varandra.

Jag frågar om den tjeckiska ölkulturen är lika experimentell som den svenska och får ett långt svar som kan sammanfattas i… ja och nej. Josef Krýstl säger att det dels finns bryggerier som brygger traditionella tjeckiska öl i pilsnertradition, dels finns bryggerier som är väldigt influerade av den amerikanska upptäckarlustan och använder sig av humle och smakgivare av alla möjliga slag.

Och även om den tjeckiska ölkulturen under de senaste 10 åren har genomgått en stor förändring med internationella företag som köpt upp de gamla statsägda bryggerierna och en därpå följande explosion av mikrobryggerier så är mycket som förr. Som den klassiska pubkulturen med öl som social umgängesyta, den försvinner aldrig enligt Josef Krýstl finns.

– Du vet, under den kommunistiska regimen så fanns det bara ett ställe där vi kunde tala relativt fritt med varandra och det var på puben. Över en öl eller två eller tre eller fyra. Den frihetskänslan finns fortfarande i pubbesöket och kommer finnas kvar länge än.

(Jag träffade Josef Krýstl på en workshop om tjeckisk öl och en längre intervju med honom kommer senare. Han hade mycket intressant att berätta om öl, ölkultur, Tjeckien och kopplingen till både politik och företagande och tacka för det – han har levt hela sitt liv i ölkulturen!)

Bar Central på Södermalm

Bitburger på Bar Central.

Är man på Södermalm i Stockholm så behöver man inte kämpa för att hitta en öl, krogtätt och pubtätt är det så det förslår. Och många av krogarna håller yppersta klass vad det gäller ölutbudet, Akkurat och Oliver Twist är självklara att nämna och de två Bishops Arms likaså – för att inte tala om lilla Loch Ness.

Nu finns det ytterligare en krog som man bör besöka för att få lön för ölmödan – Bar Central på Nytorget. Köket är centraleuropeiskt med grytor, schnitzlar och hela fiskar på tallriken och öllistan likaså – här är det Tyskland och Tjeckien som dominerar.

Finessen ligger inte i en enorm öl-lista utan i urvalet, 6-7 öl på fat, 4-5 på flaska och en servis som lätt svarar på skillnaderna mellan en Pilsner Urquell och en Bitburger, utan att bli nördiga eller påstridiga. Och som dessutom rekommenderar öl till maträtterna med små nyanser.

Gambrinus från Tjeckien

Gambrinus.

I denna ständiga jakt på nya smaker och nya versioner och nya kombinationer så blir det lätt att man missar de klassiska smakerna. Jag har tidigare manat till köp av Saison Dupont och här kommer en annan klassiker – Gambrinus från Tjeckien. Gambrinus tänker du, det hör man ganska ofta? Jovisst, Gambrinus är från början en kung, en sagokung till och med, som sägs ha uppfunnit ölet. Så det är därför som ölklubben i Halmstad och Uppsala har tagit namnet Gambrinus och att det ligger en krog på Kungsholmen i Stockholm som heter just Gambrinus. Bland mycket, mycket annat.

Och så den där ölen som man så ofta går förbi på bolaget. Men det gjorde inte jag denna gång! Numret är 11489, priset är 15,90 kronor och du får en öl som i ett mörkgult stim låter runda, maltiga, lätt blommiga dofter göra dig beredd på en fin matöl. Rund,  medelfyllig kropp med maltig bas och en sötma som drar åt aprikos utan att på något sätt bli jolmig. Torr smak med en  fin och markerad beska.

Och ja, Gambrinus må ha anor från mitten av 1800-talet, men det är inte ölen som du ska köpa om du vill ha öl från det lilla bryggeriet direkt. Ölmärket ägs av gigantiska SABMiller – de sitter med inte mindre 82 öl av väl kända märken i sin portfölj. Så vi talar om en världsspelare på alla plan.

Gambrinus har en alkoholhalt på 5 % och du dricker den med fördel till fläskkotletter eller skomakarlåda. Ja, bland mycket annat….

 

Facebook – vägen till hemmakylen

Att Facebook kan vara ett bra sätt att skapa fördjupad kontakt med potentiella kunder är ingen hemlighet. Många bryggerier blir bättre och bättre på att utnyttja möjligheterna med Facebook som marknadsföringskanal och det är inte bara enstaka statusuppdateringar som det handlar om utan även mer avancerade upplägg.

Just nu har till exempel skotska bryggeriet Innis & Gunn en tävling på sin Facebooksida där man kan vinna en middag med bryggaren själv. Innis & Gunn lanserar en ny öl den 1 mars och som en uppladdning inför den releasen så anordnar man denna tävling.

Likadant gör tjeckiska ölmärket Krusovice som just nu har en tävling där man kan vinna deras ölglas. De har dessutom imponerande 11 000 medlemmar i sin Facebook-grupp, tämligen stort!

Kampen om Budweiser fortsätter

Budweiser i amerikansk variant. Copyright: Anheuser-Busch In Bev

Kommer ni ihåg kampen om varumärket Budweiser? Det amerikanska varumärket Budweiser som ägs av dryckesjätten Anheuser-Busch InBev har kämpat mot två tjeckiska företag om rätten att använda Budweiser och det har varit så många turer kring detta så jag kan inte ens komma ihåg hälften.

Någonstans har det landat i att amerikanska Bud har den amerikanska marknaden och de tjeckiska varianterna håller sig i central-Europa. Ungefär. Vi i Sverige har haft förmånen (?) att kunna köpa både amerikanska Budweiser och tjeckiska Budvar och kanske mest sett det som en jättes envetna kamp mot de mindre konkurrenterna och inte brytt oss särskilt mycket.

Nu har det skrivits ytterligare ett kapitel i denna historia efter In Bev (jätten) har gått och köpt en av de små tjeckiska Budweisrarna. Eller köpt varumärket i varje fall, resten av verksamheten har förts över till ett nytt bolag och kommer att producera ölen under annat namn. Så nu finns det bara två Budweiser kvar i världen….

Tvisten om namnet har pågått sedan 70-talet och handlar om vem som har rätt till det historiska namnet Budweiser. Anheuser-Busch In Bev har satsat hårt på att expandera marknaden för den amerikanska varianten och har nu alltså bara en konkurrent kvar som kan kämpa om samma namn.

Mer om storyn hittar du här – på engelska.