Tag Archives: Boxing Cat Brewery

Mikkeller brygger öl i Shanghai

7 Nov

Mikkel Borg Bjergsø på Mikkeller ligger inte på latsidan när det gäller ölkomponerandet. Knappt har han varit med och invaderat Sverige genom en stor ölturné så släpps nyheten att han bryggt öl i Shanghai. Ölet, Bruce ChiLee IPA, bryggs tillsammans med Boxing Cat Brewery och kommer att presenteras på Mikkeller Bar i Köpenhamn så småningom.

Enligt nät-tidningen Jing Daily kommer bryggeriet Boxing Cat även till Copenhagen Beer Celebration i maj nästa år och är det enda bryggeriet från Asien som är inbjudet till festivalen.

Ölet, Bruce ChiLee IPA, är bryggt med kinesisk grön chili, rågmalt och humlen Simcoe.