Brekeriets första öl - en skånsk saison.
En skånsk saison – det är inte varje dag. Den belgiska ölstilen har många anhängare men det är inte det vanligaste att de görs i Sverige. Men nu är det på gång, skånska Brekeriet berättade idag att deras första öl är en saison. Man gjorde det för att fira att man uppnått 500 gillare på Facebook.
Förhoppningen är att ölen ska kunna premiärdrickas på Stockholm Beer and Whisky Festival men det är ännu oklart om den hinner bli klar.
I den lilla ölvärlden i Sverige så är importfirman Brekeriet välkända. De kom från ingenstans, presenterade sina franska och belgiska importöl och fick bifall från nästan alla. Ja, ölälskarna började till och med älska Brekeriets importerade cider….
Och vad kommer hända nu när Brekeriet kommer med sina egna öl? Förväntningarna är höga och kanske även förhoppningarna och det verkar faktiskt som om Sverige kommer att få se ett nytt bryggeris produkter i september månad. Var? På mässan Stockholm Beer And Whisky Festival så klart.
Det kan bli en av årets ölhändelser på mässan, spänningen är i varje fall stor….
Läs mer om Brekeriet här.
Brygghus 19 ritning. Copyright: Brygghus 19.
Om man är intresserad av öl, och det är man ju, så är man nästan självklart intresserad av bryggerier. Och hur de byggs. Just nu kan man följa ett antal bryggeriers framväxt bara genom att hänga lite på Facebook och få insides-information under tiden som det byggs. Det är ganska kul!
Ojämförligt störst är skotska Brewdogs bryggeriprojekt som du följer på deras blogg eller på deras Facebook-sida. Det är en rejäl konstruktion som kommer skapa många liter öl i framtiden.
Lite mindre och betydligt mer lokala är Brekeriet respektive Brygghus 19. Brekeriets byggnation ligger i Djurslöv utanför Malmö och är precis färdigbyggt, Brygghus 19 håller till i blekingska Karlshamn. Följ dem gärna om du är intresserad av öl – det är intressanta resor för alla tre.
Här är en film från Brekeriets framväxt – kolla den!
Djurslövs brygghus - Brekeriets nya hemvist.
Importörerna i företaget Brekeriet är på gång att starta bryggeri. Med små medel har de på kort tid lyckats sätta sig på den svenska ölkartan med sina kvalitativa ölimporter och troligen kommer deras egen öl-katalog att bli minst lika spännande när väl bryggeriet är klart.
Sedan de hittat lokalen för bryggeriet har de varit hemlighetsfulla om var det ska ligga men sakta men säkert har de lagt pusselbitar för ölnördarna att klura på och så äntligen har det avslöjats. Att det skulle vara i Skåne var ingen hemlighet, men var? Jo, Djurslöv är orten. Och dessutom har de lyckats leta upp en fastighet där det en gång i tiden låg ett bryggeri – tala om öde! Och att fastigheten är snygg är ingen hemlighet – kolla bilden.
Så Skåne ökar antalet bryggerier ytterligare – bryggeritätast i Sverige kanske? Det är närheten till Danmark som gör det tippar jag….
Brekeriets tävlingsvinst.
Tävlingar ja, hur skulle livet se ut utan dem? Nyss pratade vi om Newcastle Brown Ale-tävlingen, nu ska vi prata om Früh Kölsch-tävlingen. För den finns också!
Früh är bryggeriet, kölsch är stilen, Köln är staden och Brekeriet är importören. Som du läst om så många gånger här på Öl med mera så det nästan börjar bli lite barnsligt. Men så är det, gör man bra grejer så hamnar man på bra bloggar. Enkelt och koncist.
Och nu har Brekeriet lanserat en tävling på Facebook där man kan vinna ett helt litet sommar-kit. Bara så där. Och det är så klart värt att uppmärksamma – kolla själv!
Vill du läsa mer om marknadsföring av öl?
Blanche des Honnelles.
På Abbaye des Rocs hemsida finns en film som får mig att vilja flytta till Belgien bums och direkt och börja kartlägga den belgiska ölen. Kombinationen smakfullt och lite egenproducerat får mig alltid på fall och filmen är en fin kombination av just det! Precis som ölen Blanche des Honnelles. Men först, för att inte få några syrliga kommentarer om att ölen är svår att få tag på – den här ölen kommer från en blandlåda sammanställd av importören Brekeriet – och du kommer inte hitta den på ditt vanliga bolag. Men är ni några stycken som vill testa fransk och belgisk öl så är det mödan värt att beställa lådan, än så länge är resultatet lysande!
Blanche des Honnelles var det ja! Vi återgår till ordningen! Bryggeriet L’Abbaye des Rocs, startade 1979 och producerar öl med vatten från egen källa. Honnelle i namnet är floden som går genom byn och alkoholhalten ligger på 6 %. Stilen är belgisk (dubbel) wit – grundråvaran vete men även korn och havre ingår – och den är ofiltrerad, opastöriserad och jäst på flaska.
Färgen är orangegulaktig och lite grumlig, doften lätt örtkryddig, lite jästig och frisk, smaken… ja, smaken är djup! Inte så syrlig som doften antyder utan mer nedtonad, lugn och majestätisk. Fruktig med fina nyanser. Citrustoner, torr, nästan lite pepprig i bakkant och med en snyggt jästig bakgrund. Medellång eftersmak med lite alkoholsötma men utan att den tar överhanden.
Att jag gillar den är självklart, frågan är hur mycket? Är man ute efter en witbier i stil med Hoegaarden hamnar man lite fel, denna är betydligt fruktigare och mer karaktärsstark. Havren hjälper till att runda av smaken och kryddningen är betydligt mer sammansatt än ien vanlig törstsläckar-vete-öl. Men vet man vad som väntar så är det ett givet köp – en snygg, spännande, bra öl i en stil som man inte dricker alltför ofta.
Att Brekeriets blandlåda än så länge håller en hög kvalitet är en underdrift – kolla gärna vad jag tyckte om de andra ölen i lådan.
Biobière från Brasserie Thiriez.
Det var ganska självklart. Som frankofil och smakjägare, som malmö-älskare och entreprenörsfantast. När Brekeriets tre bröder berättade att de var på gång att plocka ihop en blandlåda med franska och belgiska öl så var utgången given; jag skulle beställa en. Den lanserades i februari och sedan dröjde det några veckor innan jag slog till och ytterligare någon vecka innan den hämtades hem men i förra veckan så kom den.
Det kanske låter löjligt men när jag öppnade lådan så var jag liksom tvungen att göra det i lugn och ro, det var en känsla som påminde om barndomens samlarglädje av klistermärken och nyckelringar, när man fick sitta ned och kolla igenom samlingen och känna den där känslan av överflöd och total fokusering. Det är så en hobby ska kännas…
Dessutom, jag har intervjuat bröderna Ek och hört om deras väldiga krav på kvaliteten på det som de importerar, därför var förväntningarna höga när jag bestämde mig för vad som skulle avnjutas först.
Och de infriades! Det lilla franska bryggeriet Thiriez ligger i en by med det omöjliga namnet Esquelbecq och har varit i farten sedan 1996. De brygger kontinuerligt 8 olika öl och har några riktiga klass-öl i sin portfölj.
Den enklaste och kanske mest ordinära av de som jag än så länge smakat är deras La Biobière. En oklanderlig öl bryggd på ekologiska råvaror med en lätt kropp och en svag beska. En sommaröl med fin kolsyra, en balanserad smak och lätt gul färg. Klart godkänd!
La Blonde d'Esquelbecq.
Annat är det med La Blonde d’Esquelbecq, den är mer än godkänd! En ale i belgisk stil med en skimrande orangegyllene, ogenomskinlig färg. Doft av jordiga, syrliga, nästan lite peppriga toner – äpple? – och en kolsyra som är livlig och pigg. Smakar av jäst och äpple, lång eftersmak, härlig komplexitet och väldigt, väldigt trevlig! En ny favorit, utan tvekan.
L'Ambree d'Esquelbecq.
Och då har jag ändå sparat det bästa till sist. L’Ambrée d’Esquelbecq är en av de bästa öl som jag druckit på länge. En ale i kopparfärg som landar i glaset med ett fint, högt och smakfullt skum. Doften är maltig och snyggt balanserad med äpple och päron, mustig, dov, nästan lite cideraktig i det där ogreppbara, tunga tilltalet. Smaken fortsätter i samma stil med en dov, jordig, komplex, snygg och nästan lite druv-sökande underton. Allt kombinerat med en lätt, livlig kolsyra som gör att de tunga dragen får en perfekt partner. En riktigt bra öl! Helt i min smak.
Klart kul att testa, lådan kostar omkring 840 kronor, den innehåller 24 öl, två av varje sort och den är än så länge klart köpvärd. Jag har 9 kvar att testa, det blir kul att se om de landar på samma smak-nivåer. Bryggerierna är förutom brasserie Thiriez, Theillier och Abbaye des Rocs.
Bröderna Ek på importfirman Brekeriet är i full färd med att planera deras nya bryggarverksamhet. Än så länge är de hemlighetsfulla om var bryggeriet ska ligga men nu har de gått så långt som att de lagt upp en hemlighetsfull film från lokalen på Brekeriets Facebook-sida. Var är det? Känner du igen platsen? Jag är nyfiken.
1. Norska Nøgne Ø, Renaissance (Nya Zeeland) och 8 Wired (Nya Zeeland) brygger en öl ihop.
Att samarbetena mellan bryggerierna blir fler och fler är roligt och intressant. Här är en kort film om varför och hur. Synd att ölen inte kommer till Sverige….
Bryggerier: 8 Wired Brewing, Nøgne Ø, Renaissance Brewing
2. Beer is art av Darren Packman fortsätter, denna gång med Saison Dupont.
Att BeerSwedens Darren Packman är en av Sveriges mest kunniga inom öl visar han på många sätt. Här med ett fantastiskt foto från Beer is Art-samlingen med favoriten Saison Dupont.
Bryggeri: Saison Dupont
Extra läsning: Saison Dupont ska vara kvar på bolaget!
3. Spela Monopol med Systembolaget, kan man göra det?
Samme Darren Packman gör en snabb genomgång av hur det funkar att få med en öl på Systembolagets hyllor. Han är kopplad till skotska bryggeriet BrewDog och har du inte tänkt på vilka öl som står på din butikshylla och varför så är detta en intressant genomgång. Och underhållande.
Bryggeri: Brewdog
Extra läsning: Skottland på bloggen
4. Früh Kölsch – hur är den egentligen? Magnus Bark på Ofiltrerat svarar.
Att importfirman Brekeriet var en av förra årets mest spännande nytillskott på den svenska ölscenen håller nog de flesta med om – och vilket mottagande de fått! Och inte nog med det, nu kommer deras första ”stora” öl på bolaget, som en av lanseringarna den 1 mars. Vem kan svara bättre på frågan än Magnus Bark, ölbloggaren, öldomaren och ölexperten som inte bara gillar stilen skarpt utan även varit i Köln. Även om han dessvärre inte kunde dricka någon öl….
Bryggeri: Cölner Hofbräu Früh
Mer läsning: Bröderna Ek importerar bara sådant de själva gillar
BeerInternational 