Tag Archives: Fuller’s Past Masters Old Burton Extra

Fuller's Past Masters Old Burton Extra från Fuller's

19 Sep
Fuller's Past Masters Old Burton Extra.

Fuller's Past Masters Old Burton Extra.

Det här är sådant som jag går igång på. Brittiska bryggeriet Fuller’s brygger öl som de en gång smakade och de gör det med höga ambitioner. Den här starka pjäsen, 7,3 %, bryggdes första gången på 30-talet och har nu återuppväckts från de döda ölsorterna och det tackar vi för!

Varför?
Dels för att det är ett intressant och tankeväckande projekt, dels för att det är en god öl.  Den har en tydligt brunorange färg och en maltigt söt, svagt sirapslik doft. Grundsmaken är söt som honung men ölen är inte tung eller jolmig utan lätt i munkänslan. Fruktig, len och med en tydlig beska som ger en snygg balans. Dessutom, den starka alkoholen är inte påträngande utan ger bara en liten eldig touch.

Hur vet man att det var så här den bryggdes på 30-talet?
Bryggeriet har sparat alla recept som bryggts och enligt dem själva så är noteringarna väldigt tydliga, det står till och med vilken temperatur det var den dagen den först bryggdes. Enligt samma bryggeri så försvann ölen för några decennier sedan men är nu tillbaka för den här bryggningen. Burton är för övrigt namnet på den stad där den moderna alen föddes men den historien får vi ta en annan gång.

Vad använder jag den till?
Antingen delar du den med en god vän en ganska sen kväll i lugn och ro eller så smakar du den till fläskkarré med äppelmos eller kanske en höstig gryta med lite söta smaker.

Fuller’s Past Masters Old Burton Extra (11780 ) Fuller Smith & Turner, Storbritannien, 7,3 %, 50 cl, 34,60 kronor (T5 10 000 flaskor) släpps den 1 oktober på Systembolaget.

Läs mer: Här är alla nyheter på Systembolaget den 1 oktober

Läs mer: Historien om Sveriges viktigaste bryggeri 

Läs mer: Läs om svenska ölet Sir Taste-A-Lot