Värmdö bryggeri sålde slut direkt

Värmdö bryggeri India Pale Ale.

Nykomlingarna på Systembolaget fortsätter att locka många kunder. I fredags debuterade bland andra Värmdö bryggeri med sina två öl på bolaget – en lager och en IPA och båda sålde slut tämligen omgående. Nu i veckan levereras nya till bolagets kunder så att alla som vill ska kunna smaka. Jag har hunnit provsmaka båda och kan säga att det är en bra start – en traditionell tolkning av båda stilarna med bra kvalitet.

Värmdö bryggeri finns som verksamhet sedan hösten 2012, bryggverket är köpt i Kina och levererades i augusti. Sedan dess har de båda grundarna, Stefan Slätt och Joakim Tillman, byggt upp bryggeriet i nya lokaler vid Säby säteri på Ingarö. Bryggverket är på 2000 liter och bryggeriet har 6 lagringstankar med en kapacitet på 2000 liter vardera.

Läs mer: Här är alla nyheterna som lanserades den 1 februari

Helsingborgs India pale ale från Helsingborgs bryggeri

Helsingborgs India Pale Ale från Helsingborgs bryggeri.

Den skånska ölkulturen mår bra och frågan är om inte bryggeritätheten är den mest intensiva i Sverige? Kristianstad, Malmö, Ystad, Lund – alla har de egna bryggerier och kan njuta av lokal öl. Och så Helsingborg då, Helsingborgs bryggeri ståtar med ”sedan 1850” på etiketten och riktigt så är det ju inte men man kan göra så när man plockar upp ett tidigare använt namn. Smart för att få lite gamla traditioner på plats.

Det moderna bryggeriet är väldigt aktivt och har bland annat plockat fram en wit, en lakritslager och en chili-öl under det dryga öl som de har varit i produktion. Och så den här – klassikern india pale ale.

Helsingborgs India pale ale är en mellanmörk variant med brittisk malt och nyazeeländsk humle, orangebrun i färgen och med ett vackert vitgult skum som lägger sig som ett lock över ölen. Doften är lite spretig, här finns lite blommiga toner men också en dov jordaktig råhet som omgärdar upplevelsen.

Smakmässigt är det rått och oborstat. Är man på jakt efter en elegant, slimmad smaksensation ska man inte välja denna IPA, den är kraftfull och opolerad och strävt obalanserad med en klar överstyrning i beskan i eftersmaken. Inte dum men inte något mästerverk. Lite karamelliga toner men mest jordiga toner som plockar bort nyanserna. Lite kaffe, lite rost – en ganska typisk höstöl skulle jag säga.

Mat som kan gilla sällskapet är grytor med lamm och nöt som bas, en kalops eller en pannbiffsomgång – mat med lite rustikare smakregister.

Ska man köpa den? Nja, skulle jag säga. Det finns betydligt roligare ipor att testa och betydligt roligare höstöl också, den känns ovanligt obalanserad och ofärdig för att komma från ett bryggeri med höga ambitioner. Testa Helsingborgs Lakrits i stället – den är betydligt bättre!

Fler ölrecensioner hittar du här!

För alla IPA lovers

IPA-festival deluxe.

Ge mig ett I! Ge mig ett P! Ge mig ett A! Vad blir det? IPA! Jag hör inte! IPA!

Ni känner igen ramsan? Skälet till att den bör användas i ölsammanhang är att Stockholmskrogen Man in the Moon ser till att 2012 börjar på ett alldeles ypperligt sätt. Med början den 3 januari så ställer de nämligen till med en IPA-fest utan dess like. Det är ipor så långt ögar når och ipor från bryggerier som i vanliga fall inte hamnar på din vanliga kvarterskrog direkt. Och nu är det inte kvarterskrogen och det är inte din vanliga krog utan det är Man in the Moon. Och då vet man att ölkvaliteten är…. god! Minst sagt.

IPA? Ja, det är alltså en förkortning för India Pale Ale och är en ölstil som en gång i tiden uppgång då britterna bråkade runt i Indien. Brittiskt öl ville de ha där också och för att ölen skulle hålla den långa resan så ökade man alkoholhalten och humlade på ganska rejält. Nuförtiden är det en össtil som många har som favorit, delvis på grund av de många möjligheterna med humlingen. Och nu har du möjlighet att hitta en helt odrucken öl på IPA-festen – det är bara att välja!