Sunny Republic Hopdag IPA - en av alla IPA på Man in the Moon.
Vill bara nämna det här – om du gillar IPA så är Man in the Moon i Stockholm rätt ställe just nu. Idag kopplas den här på – Sunny Republics Hopdag IPA och om du inte vill testa den, eller bara den, så finns det 25 IPA på fat. 25 IPA på fat! January Hop Madness kallar de det!
Modus Hoperandi från Ska Brewing.
Den här ölen har varit efterlängtad i Sverige. Och det kan man förstå eftersom det sällan är så att kvalitetsöl landar i burk. När den dessutom är riktigt bra så blir man bara glad.
Sedan 1995 har Colorado-bryggeriet Ska bryggt sina öl och de senaste åren har de kommit att bli några av de större ölhjältarna på den andra sidan Atlanten tillsammans med bryggarna på Dogfish, Stone, Goose Island och många andra. Och det som blir stort i USA blir stort i Sverige, det är nästan en naturlag.
Burk alltså? Blir det inte metalliskt då? Är det inte tråkigt att servera ur burk, är det inte ett tecken på dålig kvalitet om man paketerar ölen i burk? Svaret är nej. Inte som en naturlag.
Jo, jag älskar flaskor. Jag älskar tyngden, jag älskar möjligheten till ett eget formspråk, jag älskar känslan. Men ibland kan en burk vara riktigt bra. Om du ska på picknick eller ut med båten. Om du ska bära mycket. Eller, som i det här fallet, om du ska köpa en riktigt bra amerikansk IPA från SKA. För då har du inget alternativ, den finns bara på burk nämligen. Och den här burken har möjlighet att ändra på vissa saker i öl-Sverige.
Den är nämligen riktigt bra och om något är riktigt bra så kommer det att sätta avtryck på branschen, det är ett som är säkert. Modus Hoperandi har en mörkt orange färg, en tydlig skumkrona i vitbeigt som sätter rejäla avtryck på glaset. Doften är framskjuten av citrus, mörka malttoner och en pigg, kittlande friskhet. Smaken är rejält citrusig, mycket grapefrukt och barr – överhuvudtaget en seriöst bra blandning av den pigga humlesmaken och en lite mer jordig, tyngre ton som ger en fyllig munkänsla. Eftersmaken väl balanserad med en väldigt välformad beska.
Detta är en öl i toppklass och det är riktigt roligt att den finns på Systembolaget. Dessutom har den ett pris och ett utseende som kommer få många att våga testa den. Gör det du med, det är du värd. Modus Hoperandi från Ska Brewing kostar 22,90 kronor för 35,5 cl. Du hittar den i omkring 200 butiker i Sverige.
Läs mer: Omnipollo utsedd till bästa öl på SBWF12
Läs mer: Jackie Brown från Mikkeller – ett fynd!
Läs mer: Amerikanska bryggeriet Brooklyn har Sverige som näst största marknad
Södra IPA från Södra Maltfabriken.
För några veckor sedan skrev jag om Södra Maltfabrikens Initial Pale Ale – jag testade den och tyckte den var lite svajig. Det här är den nya varianten av bryggeriets Indian Pale Ale och bryggarna själva är tydliga med att det är så här de vill att den ska smaka. Så det är bara att testa….
Färgen är disigt orange med ett skum som bygger upp bra, tydligt beigt med långsamt fallande höjd. Doften direkt grapefruktig, intensivt humlig med exotiska frukter och en bakomliggande maltbas. Smaken? Tydligt balanserad med stora sjok av grapefrukt, en fyllig maltkropp och en riktigt intensiv beska som ligger bra tillsammans med fruktigheten. Sammantaget en bra öl – kanske den bästa från bryggeriet än så länge med en bra kombination av stil och personlighet.
Södra Maltfabriken ligger söder om Stockholm och deras öl finns på Systembolagen i Västerhaninge, Haninge Centrum och Skogås. De kan också beställas via Systembolagets sajt. Södra IPA från Södra Maltfabriken kostar 22,90 kronor för 33 centiliter.
Läs mer: Södra Maltfabriken gör en av Sveriges bästa folköl
Läs mer: Nya öl på Systembolaget den 1 oktober – här är alla!
Nils Oscar Hop Yard IPA.
I min värld finns det bara ett fel med Nils Oscar Hop Yard. Den är på 7,3 %. Det är lite för starkt för mig.
I övrigt är den – perfekt! Dessutom är den ett härligt instegsöl för den som så smått börjat intressera sig för den svenska ölvärlden, den är pålitlig i kvaliteten, balanserar snyggt mellan en fruktig, fyllig och stabil kropp och en trevlig accentuerad beska. Accentuerad men inte överdriven.
Testa den. Den kostar dryga 25 kronor för 33 centiliter men det är det värt, det är trots allt en kvalitetsprodukt från en av våra största minsta bryggerier. Plocka fram den till köttet när du grillar eller till en stek om du är på det humöret. Du kommer garanterat bli på ännu bättre humör.
Bryggeri: Nils Oscar.
Stil: India pale ale.
Humle: Amarillo, Cascade, Pacific Gem, Nelson Sauvin, Citra och Simcoe.
Malt: Ljus malt och karamellmalt.
Pris: 25,40 kronor
Volym: 33 cl
Alkoholhalt: 7,3 %
Sortiment: Över hela Sverige i större butiker.
Betyg: Mer än bra! 4,0.
Nummer på Systembolaget: 1493.
Läs mer: Ölrecensioner i alla stilar
Napa Smith Organic IPA.
Man dricker för mycket öl. Eller kanske rättare, man dricker för mycket öl som man inte går igång på. Ibland beroende på utbudet, ibland beroende på att jag vill testa allt, ibland beroende på tillfället. För hur det är – rätt öl vid rätt tillfälle kan få en halvintressant öl att verka helintressant.
Är Napa Smith Organic IPA en sådan…. kanske? Men först, visst blir det på något sätt lite underhållande att en ekologisk öl, som kvalat in just för att den är ekologisk, kommer åkande hela vägen från Kalifornien? Jag säger inte att det är fel, tänk på hela dryckesindustrin och tänk på vad som skulle vara kvar om vi inte fick drycker inskeppade från annat håll, men lite ironiskt underhållande är det att en ekologisk variant kommer åkande så långt? Och etiketten, den påminner om något men vad…..?
När jag häller upp ölen slås jag av hur jag längtat efter just en IPA. Den där fruktigheten parat med beskan parat med dofterna, hela sammansättningen sitter fast i smakminnet och kan komma rullande nedför ryggraden lite när som helst. Väl till mods tittar jag på det höga beiga skummet, ser det sjunka och lämna lite rester på glaset, tar en djup sniff och…. – hejsan! – här var det citrus och grape-ig beska och en fin komposition av dofter. Färgen är rödaktig till gul -vacker – och smaken är….
…. första smakprovet ger precis den upplevelse jag är ute efter. En fint komponerad blandning av grapefrukt, lime och beska och lite, lite karamellig sötma. Lite pepparstick, lite örtig. Alkoholen (7 %) ligger djupt inbäddad och sticker möjligtvis fram i eftersmaken, dock utan att vara på något sätt påträngande. Bra!
I takt med att ölet blir varmare så blir beskan lite kantigare och sötman drivs upp lite men balansen håller – utan tvekan.
Och just det – etiketten påminner en del om Innis & Gunns maner. Det var det som låg och pockade på uppmärksamhet.
Bryggeri: Napa Smith, Kalifornien, USA
Stil: Amerikansk IPA
Humle: Palisade, tettnang, smaragd och cascade.
Malt: Two-row-, munich- och caramelmalt .
Pris: 21,90 kronor
Volym: 35,5 cl
Alkoholhalt: 7,0
Sortiment: Tillfälliga lanseringen våren 2012, finns över hela Sverige.
Betyg: Klart över medel 3,8.
Importör: TOMP.
Nummer på Systembolaget: 1695.
Läs fler ölrecensioner.
Läs mer om öl från USA.
Vi pratar ofta om den svenska ölrevolutionen. Om hur de svenska bryggerierna letar nya smaker och nya höjder i experimenten och hur de svenska ölälskarna febrilt försöker hänga med. Och nu har det så sakta börjat leta sig in i den lite bredare krogbranschen också. Nu börjar krogarna så smått lämna tanken om att en leverantör kan stå för hela ölutbudet och handplockar de öl som de presenterar i sina menyer. Bra!
Som på stockholmskrogen Riche som bjuder till korv- och öl-dagar. Korv är trendigt, öl är trendigt och kombinationen är så het så den till och med landar i ett av Stockholms hetaste krogtempel – det är ett tecken i tiden!
Nu är det inte den vanliga korven som erbjuds och inte heller den vanliga ölen men det är väl precis som det ska vara, korvmenyn kan få den mest korvhatande finsmakare att gå bärsärksgång i jakten på smakerna eller vad sägs om följande korvlista…
IPA -schema. Copyright: Draftmag.
IPA står för India Pale Ale. Brittisk öl som skeppades till Indien, ja, vi pratar alltså om kolonial-britterna, var tvungen att hålla stilen den långa resan och fick därför högre alkoholhalt och högre humling. Större kropp, ofta större fruktighet och större humlebeska. I generella termer.
Om man vill dyka ner i det så populära IPA-havet så kan man göra det på många sätt. Man kan till exempel ta sig till Man in the Moon och besöka deras IPA-festival den här månaden ut eller så kan man kolla artikeln på Draftmag. Den berättar kortfattat och snyggt om 13 stilar av IPA och med den som kartbok kan du ge dig ut och leta rätt på din favoritstil. Om det finns EN – du kanske gillar flera? Alla?
Icke-typisk IPA.
Fråga 9:
Ölvärlden har sina förkortningar, förkortningar som ibland kan sätta hjärnan i spinn. Du känner säkert till IPA? DIPA? APA? Och så vidare…. Men vad betyder egentligen IPA? Och varför heter det så?
Detta är alltså fråga 9, har du missat de tidigare så hittar du dem här.
BeerInternational 