Tag Archives: Mikkeller

Mikkeller brygger öl i Shanghai

7 Nov

Mikkel Borg Bjergsø på Mikkeller ligger inte på latsidan när det gäller ölkomponerandet. Knappt har han varit med och invaderat Sverige genom en stor ölturné så släpps nyheten att han bryggt öl i Shanghai. Ölet, Bruce ChiLee IPA, bryggs tillsammans med Boxing Cat Brewery och kommer att presenteras på Mikkeller Bar i Köpenhamn så småningom.

Enligt nät-tidningen Jing Daily kommer bryggeriet Boxing Cat även till Copenhagen Beer Celebration i maj nästa år och är det enda bryggeriet från Asien som är inbjudet till festivalen.

Ölet, Bruce ChiLee IPA, är bryggt med kinesisk grön chili, rågmalt och humlen Simcoe.

Danska mästerbryggare på en provning

3 Nov
To öls del av provningen.

To öls del av provningen.

Om du får tillfälle att gå på en provning med de danska bryggerierna To öl och Mikkeller så ska du göra det. Inte bara för att de har väldigt genomtänkta och ambitiösa idéer om öl och inte heller bara för att de är trevliga och intressanta människor utan också för att de gör fantastisk öl.

Som To öls Amnesia, en öl de gjort för Malmökrogen På Besök eller Southern Frontier, en öl som de gjort för Malmökrogen Bishops Arms på Gustav Adolfs Torg. Eller Mikkellers Spontanframboos – en lambik med hallon – eller deras Beer Hop Breakfast – en alldeles fantastisk öl! Och då har vi ännu inte talat om To Öls Baltic Frontier, med havtorn eller Mikkellers K:rlek Höst/Vinter som du just nu kan köpa på Systembolaget till ett väldigt vettigt pris. Ja, ta chansen om du får den – jag gjorde det och det gav mig inte bara en väldigt trevlig kväll utan även en ännu bättre ölvärld.

Läs mer: Brygg din egen öl i köket

Läs mer: Bästa nya ölen på Systembolaget den 1 november

Danska provningar på g

2 Nov
Dansk turné! med Mikkeller och To öl.

Dansk turné! med Mikkeller och To öl.

Vissa provningar ser man fram emot lite extra! Idag inträffar inte bara en sådan utan två då danska Mikkeller och likaledes danska To Øl kommer till Stockholm och Södermalm för att hålla två provningar. Och bor man något kvarter från Bishops Arms på Folkungagatan där provningarna hålls så finns det inte så mycket att tveka om….

Mikkeller är bryggeriet utan bryggeri som brygger omkring 100 olika öl. Varje år. Det blir en del varianter – alla är kanske inte bäst i världen men ambitionerna och experimentlystnaden är alltid stora.

To Øl har gjort en mängd väldruckna öl – bland annat har de gjort en Reparationsbajer Pale Ale som gör alla glada och en öl vid namn Walk on Water – den har de dessutom bryggt tillsammans med Mikkeller.

Om det ska bli intressant? Ja……

Läs mer: Här är de mest intressanta ölen från nyhetssläppet den 1 november

Läs mer: Sänkt skatt på mikrobryggd öl? Motion i riksdagen

Mikkeller och To Øl kommer till Stockholm

3 Okt
Mikkeller och To öl kommer till Stockholm.

Mikkeller och To öl kommer till Stockholm.

Om jag är nöjd med läget på mitt boende just nu? 640 meter från Bishops Arms på Folkungagatan där det händer grejer i november. Bokat och klart, det här kommer bli en kväll som jag sent glömmer!

Och det finns platser kvar – just nu i varje fall. 35 platser per provning.

Läs mer: Mikkeller och To öl gör fler provningar i Sverige

Läs mer: Stockholm Beer och Whisky Festival på väg mot nytt publikrekord

Jackie Brown från Mikkeller – ett fynd!

2 Okt
Jackie Brown från Mikkeller.

Jackie Brown från Mikkeller.

Det finns en del bra öl på det där Systembolaget, inte tu tal om annat. En av mina favoriter är danska Mikkellers Jackie Brown, en brown ale som är frustande smaksatt med kaffe och chokladtoner i alla möjliga vinklar och vrår. Och trots att den kostat omkring 35 kronor så har den allt som oftast fått följa med hem – en riktigt bra öl enligt mig.

Och den har blivit ännu bättre – i varje fall i priset. För i och med 1 oktober så bytte den pris till 25 kronor – det är en prisminskning med 10 kronor! Från riktigt bra till fynd i min bok! Har du inte testat så bör du testa, det är en riktigt bra öl!

Baksidan av det hela? Jo, att ölen säljer för dåligt…. Ölen trillade egentligen ut ur ordinarie sortiment på Systembolaget men om importören/producenten då sänker priset med minst 20 % så får den ligga kvar  i maximalt 6 månader. Ytterligare en regel som jag inte hört talas om förut. Kan vara bra om man sitter på ett stort lager som måste bort.

Men gläds åt priset nu. Lagringen av ölen har bara gjort den gott så testa medan priset är lågt, sedan kan det vara för sent.

Läs mer: Mikkeller kommer till Sverige i höst

Läs mer: 10 toppar på Stockholm Beer och Whisky Festival

Mikkeller och To Øl till Sverige

25 Sep
Mikkeller och To öl kommer till Sverige.

Mikkeller och To öl kommer till Sverige.

Nej, danska Mikkeller kommer inte till Stockholm Beer and Whisky Festival, i varje fall inte personligen. Men bryggeriets ständige bryggare Mikkel Borg Bjergsø och hans kollegor från bryggeriet To Øl kommer till Sverige lite senare i år med första anhalt Malmö. Sedan blir det Göteborg och Linköping och Stockholm och det kan väl smaka bra? Allt detta i slutet av oktober.

 

Brill och Mikkeller sprider k:rlek

7 Sep
Kärlek från Mikkeller/Brill. Eller k:rlek.

Kärlek från Mikkeller/Brill. Eller k:rlek.

Samarbetena inom ölvärlden – kan man annat än älska dem? Ena stunden brygger FrEQuency hos Ängö kvartersbryggeri, andra stunden gör St Eriks Jessica Heidrich en öl med Mathias Dahlgren och tredje stunden gör Södra maltfabriken en specialöl till krogen Riches korvar. Det är som i musikvärlden fast på ett annat sätt eller… nej, det är som i musikvärlden. Punkt.

Som den härKärlek i version 2. En pale ale för hösten och vintern 2012. Initierad av importören Brill & Co, skapad av Mikkeller och bryggd hos…De Proef, Belgien.

Anyway, ölen släpps i antalet 40000 flaskor på Systembolaget den 1 november och den lär vara bra. Som alla goda samarbeten ska vara. Och vill man testa den innan det så kan man beställa den fr o m nu – men då är det ett kolli som gäller. Och det finns ju mycket annat som man vill testa….

Etiketten? Gjord av Sara Nilsson. Lysande.

Baksidan av Kärlek.

Baksidan av Kärlek.

 

Copenhagen Beer Celebration återkommer 2013

27 Aug

En succé är till för att upprepas, eller hur? Därmed verkar det som den väldigt uppmärksammade ölfesten i Köpenhamn – Copenhagen Beer Celebration – återkommer 2013. Och alla ölälskare jublar hela vägen till Köpenhamn!

Copenhagen Beer Celebration är en ölfest som har som mål att visa på den stora bredden bland mikrobryggerier i världen idag, den startades av bryggaren bakom ölmärket Mikkeller och lyckades locka bryggare och bryggerier från stora delar av världen. Med mängder av varianter på öl och ölstilar i bagaget. Att Sverige var välrepresenterat bland gästerna var självklart, stort ölintresse och nära till Köpenhamn borgade för stora laster svenska ölälskare på festgolvet. Och så lär det bli även nästa gång.

Biljetterna släpps inte förrän i november men datum är satt till den 3-4 maj 2013. Det lär bli spännande!

Mikkeller, De Molen och 3Fonteinen till Helsingborg

10 Aug

Vissa middagar vill man bara vara med på! Som den ölbryggarmiddag som presenteras på Helsingborgskrogen Gastro i oktober då danska bryggeriet Mikkeller landar med 10 olika öl av varierande slag och parar ihop ölen med 10 maträtter. Låter inte det fantastiskt? Mikkeller är utan tvekan ett av Europas och kanske världens mest experimentella bryggerier och att komponera den menyn kräver sin kock. Tur att sommelieren Fredrik Jörgensen finns med och ser till att det blir de ultimata kombinationerna.

Som om det inte är nog så anordnar samma krog även ölbryggarmiddagar med bryggeriet de Molen och 3Fonteinen – i höst och vinter. Världsmästarklass? Utan tvekan.

Mer om middagarna hittar du på bloggen Malt, jäst, humle och vatten.

 

Mikkeller Bar firar 2 år

2 Maj
Mikkeller Bar fyller 2 år.

Mikkeller Bar fyller 2 år.

Med jämna mellanrum tänker jag att jag ska flytta till Skåne. Eller kanske ännu hellre Danmark. Skälen är många…. Och sedan två år tillbaka finns ytterligare ett skäl; Mikkeller Bar i Köpenhamn. Som firar 2 år på lördag. Med den ovanstående eminenta uppställningen. Det är ganska tufft.