Mohawk Blizzard Imperial Porter från Mohawk Brewing

Mohawk Blizzard Imperial Porter från Mohawk Brewing.

Det är den mörka tiden på året nu. Och då kan man tillåta sig till att gå mot öl som smakar mer än andra. Som den här till exempel – en imperial porter från bryggeriet Mohawk Brewing. Eller bryggeri och bryggeri – Mohawk har i nuläget inget eget bryggeri så den här ölen är bryggd på belgiska bryggeriet de Proef. Och…. den är bryggd bra!

Bryggaren Stefan Gustavsson kan skryta med inte mindre än 10 sorters malt och 8 olika humlesorter och socker och honung och allt möjligt men…. Det spelar ju egentligen inte så stor roll utan det viktiga är ju hur det smakar.

Och smakar bra gör det, trots de olika beståndsdelarna får man en fin sammanhållen enhet med kaffe och choklad som främsta tyngdpunkter. Dessutom russin, kryddiga toner och lite svagt apelsinig syrlighet. Svagt ligger det även lite tjäriga toner och pockar på uppmärksamhet och eftersmaken är intensiv och lång. En höjdare helt enkelt!

Mohawk Blizzard Imperial Porter (11346) Dr Proef Brouwereij, 9,7 %, 33 cl, 29,70 kronor – är en riktigt fin vinteröl med bra njutningspotential. Den är dessutom klart lagringsvänlig och kommer smaka minst lika bra till nästa år. Köp och drick eller köp och spara således. Eller gör både och!

Finns just nu i drygt 100 butiker.

Läs mer: Danskt veteölspaket från Indslev

 

Mohawk India Pale Ale från Mohawk Brewing

Mohawk India Pale Ale från Mohawk Brewing.

Mohawk India Pale Ale (89173) Mohawk Brewing/Dugges, 6,9 %, 33 cl, 26,90 kronor
Den här är så fin! En riktigt fruktig (citrus och aprikos)  IPA som i 33 cl-flaskan är perfekt att värma sig med en sen kväll med snö fallande utanför fönstren. En liten lätt rostad ton och en mycket trevlig beska som avslutning. Vinteröl? Japp! Våröl? Det också! Sommaröl? Ja, baske mig.
Den finns på 4 bolag i 031-trakten och i beställningssortimentet.

 

Läs mer: Alla svenska bryggerier – i en lista 

Unfiltered October från Mohawk Brewing

Unfiltered October från Mohawk Brewing.

Vi börjar ha ganska höga förväntningar nu, på mr Mohawks brygder. Och vad bättre är, de infrias! En av sommarens stora succéer var Unfiltered Lager Summer Edition och tidigare Extra Indian Pale Ale och före det Oxymoron Black India Pale Ale och dessförinnan Black Rocket Porter – ja, vad jag håller på! Men det är ju bra öl allihop! Och nu…

… kommer en till!

Unfiltered October är nämligen också en bra öl och den är lysande till mat. Varför? För att det är en lageröl som tar avstamp i traditionen men som inlemmar ett nytt element, ett nytt synsätt, ett nytt sätt att göra just oktoberölen. Och det är det andra som gör också men inte alla gör det så här bra. Bra fyllighet med en smal sötma, fina humlegivor som balanserar sötman och en sådär fruktig, till maten spelande läskighet som gör att smakerna landar tillsammans – inte isär. Du slipper vattnigheten, du slipper den övergnidande sältan som kommer med sämre råvaror, du får en riktigt bra öl helt enkelt. Precis som vanligt när det gäller Mohawk-sortimentet, de är jämna de där ölen. Ja, och så är den ofiltrerad också och det gör större spänst i smaken.

Mohawk Unfiltered October finns just nu på Systembolaget och den kostar 19,80 kronor för 33 cl.

Vill du läsa om fler bra oktoberöl?

Mohawk Unfiltered Lager Summer Edition från Mohawk Brewing

Mohawk Brewing Unfiltered lager Summer Edition.

Så här lätt kan det vara – att göra en lageröl med karaktär och finess. Egentligen vet jag inte hur lätt den är att producera men Mohawk Unfiltered Lager Summer Edition är högst njutbar, en lager bryggd i tysk stil och sedan humlad med amerikansk och nya zeeländsk humle.

Hur märks det?
Jo, det märks i en fantastisk fruktighet med en läskande, spännande, seriöst välsmakande öl som du kommer slurka i dig på ett kick. Allt annat är omöjligt. Det är inte en öl som du kommer sitta och hitta nyanser i men det är en öl som får din vanliga lager att ställa sig längst in i kylskåpet. Och skämmas litegrann.

Mohawk Brewing alltså?
Ja, det är ett bryggeri som inte är ett bryggeri men som kommer att bli ett bryggeri.

Förlåt?
Jo, alltså, Stefan Gustavsson som är bryggare på Mohawk, brygger sina öl på andra bryggerier men kommer snart att ha sitt eget bryggeri. I sommar har han köpt ett bryggeri i Tyskland som nu är på väg hem till Sverige.

Kommer det påverka kvaliteten?
Det blir säkerligen intrimningar av bryggverket men på sikt kommer det säkert öka kvaliteten, Stefan Gustavsson kommer att lära känna sitt bryggverk och veta vad man måste göra för att hitta den optimala kvaliteten.

Och den här ölen – den köper man var?
På Systembolaget. Så klart!