Tag Archives: Nynäshamns ångbryggeri

Smörpundet Porter från Nynäshamns Ångbryggeri

23 Jan
Nynäshamnskapsyler.

Nynäshamnskapsyler.

Nynäshamns Ångbryggeri behöver knappast någon närmare presentation, efter 15 år som härförare för kvalitetsöl i Sverige har nog de flesta druckit många av deras öl. Och det bör man göra, åtminstone då och då, dessa välbalanserade, välklingande och välsmakande små mästerverk från Nynäshamn.

Som den här portern, en 25-centilitersflaska med en öl som bland annat innehåller två sorters chokladmalt, passar dessutom perfekt att lagras, den är redan fint balanserad men kommer att mjukas upp i kanterna och få lite större djup och komplexitet med åren. Och det är trevligt! Rekommendationen är att köpa några stycken och sedan testa dem en och en med ett halvår mellan varje – då är det lätt att jämföra och smaka skillnaderna.

Smörpundet Porter (11041) Nynäshamns Ångbryggeri, 5,9 %, 25 cl, 8 640 flaskor, 25:80 kronor
Svart med svaga bruna stråk. Choklad, kaffe och lågt tonad frukt i doften. Mjuk och lätt i anslaget och med medelfyllig känsla – choklad, kaffe och en svag, svag lätt rökighet. Torrt avslut. Grundintryck mjuk och väldigt trevlig – riktigt snyggt balanserad.
Betyg 4 av 5.

Det här är en av alla öl som lanseras på Systembolaget den 1 februari – här är hela listan.

Läs mer: Du kan läsa historien om Sveriges viktigaste bryggeri – det finns nämligen en bok

Mysingen Midvinterbrygd 2012 från Nynäshamns Ångbryggeri

17 Dec
Mysingen Midvinterbrygd från Nynäshamns Ångbryggeri.

Mysingen Midvinterbrygd från Nynäshamns Ångbryggeri.

Mysingen Midvinterbrygd 2012 (11381) Nynäshamns Ångbryggeri, 6 %, 50 cl, 31,40 kronor
Brun. Dov, tjärig, jordig, charkig doft. Kolaintensiv smak med svaga tjärdrag, sirapsgrund med lätt syntetisk accent. Lång eftersmak. Personlig och egensinnig. Kan lagras länge och utvecklas väldigt bra. Betyg 4 av 5.

Det här är en av julölen på Systembolaget i år. Du hittar hela listan här!

Läs mer: Här är alla öl som lanserades den 1 december

Jul-IPA från Nynäshamns Ångbryggeri

5 Dec
Jul-ipa från Nynäshamns Ångbryggeri.

Jul-ipa från Nynäshamns Ångbryggeri.

Nu är det snart jul! Och vad kan då passa bättre än en jul-IPA? Från Nynäshamns Ångbryggeri? Den lanseras på fredag men bara på Oliver Twist, Akkurat, Rover och Ölrepubliken. Precis som det brukar vara när det gäller de där specialölen från Nynäs….

Läs mer: Vinn biljett till Linköping Beer Expo

Nynäshamn får stort branschpris

6 Nov
Stolt bryggare idag - Lasse Ericsson på Nynäshamns Ångbryggeri.

Stolt bryggare idag - Lasse Ericsson på Nynäshamns Ångbryggeri.

Nynäshamns Ångbryggeri är Sveriges ölutvecklare. Det presenterades på en stor gala i Stockholm igår när årets restauranggala avhölls.

– Vi kom hem vid 3 inatt, berättar Marcus Wärme glatt när jag träffar honom på bryggeriet för att gratulera. Och den fina glaspjäsen som vi fick som pris var hel till och med!

Priset delades ut för andra gången, förra året vann krogen Pubologi, och galan arrangeras av Foodnet och tidningen Restaurang och Storkök. Nynäshamns Ångbryggeri är så klart väldigt glada för utmärkelsen.

– Det visar att vi har stor respekt från krögare och kockar och att vi gör ett öl som de gärna vill servera till sin mat, säger Wärme. Och det märktes på tillställningen igår att det är populärt med öl, det var många som ville prata öl och gratulera!

Nynäshamns Ångbryggeri ligger i centrala Nynäshamn och firar i år 15-årsjubileum. Bryggeriet har omkring 15 olika öl i sin normala produktion och producerar omkring 600 000 liter öl varje år. Bryggeriet har kontinerligt vunnit många priser för sina öl på olika festivaler och förra året fick deras Bötet Barley Wine pris i den ansedda tävlingen World Beer Awards.

Bland storsäljarna från bryggeriet finns Bedarö Bitter, Indianviken Pale Ale och Valsviken Vinterporter. I torsdags släpptes årets versioner av Bötet Barley Wine och Sotholmen Extra Stout och den 15 november kommer deras julöl på Systembolaget – Mysingen Midvinterbrygd.

Läs mer: Här är alla julölen 2012 – med omdömen

Läs mer: Nytt bryggeri på bolaget – Motala brygghus

Historien om Sveriges viktigaste bryggeri

18 Sep
Allt utom en stor stark av Joakim Bröms.

Allt utom en stor stark av Joakim Bröms.

Bra, då har man släppt tanken för ett tag framöver. Ja, tanken på att starta ett bryggeri alltså. Boken om historien bakom Nynäshamns Ångbryggeri – Allt utom en stor stark – botar den romantiska delen av ölbryggandet med en stark dos realitet – det är så här det är. På riktigt.

Ständigt jobb. Utan lön.
Tekniska problem. Som ska lösas.
Flaskhalsar. Som ska överbryggas.

Ja, det är förvånande om någon har drömmen om ett eget bryggeri kvar efter att ha läst boken. Men är man intresserad av svensk ölbransch så ska man definitivt slå till och läsa den för här är det modern ölhistoria på varje sida. Det handlar om ett pojkgäng som slår till och bildar en ölklubb. Eller…. ja, rättare sagt – en bärsklubb. Hagges bärsklubb. Hur pojkgänget startar pub, hur delar av pojkgänget startar ett bryggeri och hur bryggeriet växer och växer och växer. Mot alla odds ska sägas.

“Historien om Nynäshamns Ångbryggeri är full av episoder då de tar saker och ting i egna händer. I stället för att förlita sig på experter, konsulter eller färdiga instruktioner, läser de på, slår i tabeller, experimenterar och hittar sina egna lösningar. I princip gäller detta förfarande för alla aspekter av verksamheten.” 

För är det inte problem med flask-tappningen (manuell), så är det problem med bankens förståelse för verksamheten eller kommunens ovilja att se det som en riktig verksamhet eller kompetenta konsulters förmåga att peppra räkningarna.

Som tur är verkar kärntruppen ha en kompetensbas som är näst intill perfekt. En rörtrollkarl, ett bryggargeni, en alltiallo och lite annat folk runt omkring. Som en bekant som kör ned en truck några kilometer varje gång det ska levereras flaskor. Det är vänner det!

Författaren av boken, Joakim Bröms, har koll på historien och koll på ölen och låter berättelsen svänga och kränga från ett ölfattigt 80-tal till ett öl-rikt 2000-tal. Med bilder och berättelser som ledsagare vilket gör att igenkänningsnivån blir större och tydligare, den här historien har jag varit med om fast på stort avstånd. Precis som många andra så var smaken av Bedarö Bitter den som fick mig att ana att det fanns en annan ölvärld, frågan är om inte den ölen har betytt mer för Sveriges ölvärld än någon annan?

Och boken “Allt utom en stor stark” kommer att få fler vänner till Nynäshamns Ångbryggeri, det är nämligen en sympatisk, välskriven och underhållande historia om en liten nisch i vår företagsvärld som berör väldigt många. Den är en rejäl neddykning i ett litet projekt som blir ett stort projekt som blir ett ännu större projekt och som idag sysselsätter omkring 15 personer.

Nyheter för ölnörden? Nej, inte mer än lite kuriosa.
Spännande för den vanliga öldrickaren? Definitivt. Har man läst boken så kommer man garanterat närma sig en Nynäshamns-märkt kran på krogen med lite större vördnad.
En milstolpe i svensk litteratur? Nej, inte på samma sätt som bryggeriet är det. Så klart. Men det är en klart läsvärd historia och en bra början till liknande projekt kopplat till andra bryggerier. Och en bra början till en grundligare historia om både bryggeriet och den svenska bryggarhistorien. Här finns så många intressanta och spännande händelser så efterfrågan torde finnas.
En bra presentbok? Definitivt.

Boken är skriven på uppdrag av Nynäshamns Ångbryggeri och den finns att köpa i bokhandlar i Nynäshamn, på Nynäshamns Ångbryggeris sajt och på vissa pubar.

Allt utom en stor stark av Joakim Bröms.

Allt utom en stor stark av Joakim Bröms.

Allt utom en stor stark - boken om Nynäshamns Ångbryggeri.

Allt utom en stor stark - boken om Nynäshamns Ångbryggeri.

 Läs mer: Här hittar du mer om Nynäshamns Ångbryggeri

Pumpviken Påsköl 2012

31 Mar
Pumpviken Påsköl 2012, Nynäshamns Ångbryggeri.

Pumpviken Påsköl 2012, Nynäshamns Ångbryggeri.

Nynäshamn och deras öl-namn! Alla öl har namn efter geografiska platser i närheten av Nynäshamn, oftast vackert allittererade – Bedarö Bitter, Sotholmen Stout, Ålö Ale – och får därmed ett extra lokalt anslag, vackert så. Pumpviken är en liten vik som ligger i ett naturreservat söder om Nynäs och ölen är en modern klassiker till påskrätterna.

Maltig som sig bör, Maris Otter är grundmalten och därtill med 4 sorters karamellmalt, humlad med Nugget, Challanger och East Kent Golding. Mjuk, rund, örtig, lätt sötad och lätt kryddig och med en väldigt liten beska. Lite rostad men inte alls  i samma utsträckning som en annan påskölsklassiker – Nils Oscar Kalaspåsköl – utan mer svagt, svagt i bakgrunden.

Det här är en öl för dig som gärna styr påskölen mot den sötare sidan, som inte letar beska avslut och som gärna adderar lite örter till matkombinationer. Lite klurig för vissa kanske men bra kumpan till både lamm och skinka, gärna lagade med lite klassiska örter.

Öl: Pumpviken Påsköl
Bryggeri: Nynäshamns Ångbryggeri
Stil: Mild ale
Pris: 29,80 kronor
Volym: 50 cl
Alkoholhalt: 5,8 %
Sortiment: Påskölslanseringen 2012, idag cirka 17 000 flaskor kvar i butik.
Betyg: Klar över medel – 3,9
Nummer på Systembolaget: 1330

 

Mer om påsköl på denna blogg.

Fler ölrecensioner på denna blogg.

Mer om Nynäshamns Ångbryggeri på denna blogg.

Ölrepubliken gör egen öl med Nynäshamns Ångbryggeri

24 Mar

Alla gör det nuförtiden – egen öl! För inte så länge sedan läste vi om Riche öl som Södra Maltfabriken gjort, dessförinnan var det Texas Longhorn och Mohawk och Bishops Arms på Folkungagatan tillsammans med Närke Kulturbryggeri och Bishops i Växjö tillsammans med Ängö kvartersbryggeri och… listan kan göras lång.

Här kommer ytterligare en; Ölrepubliken i Göteborg och The Rover i samma stad har gjort en Dundermörk IPA tillsammans med Nynäshamns-bryggarna. Som ska vara grym! Peter M Eronson på Fat & Flaska har testat….

Bedarö bitter är bäst

13 Mar
Bedarö bitter från Nynäshamns ångbryggeri.

Bedarö bitter från Nynäshamns ångbryggeri.

Ja, det handlar så klart om smak men Bedarö bitter från Nynäshamn Ångbryggeri är bäst, i varje fall när det handlar om att visa på hur öl kan smaka. Ska smaka höll jag på att skriva.

För ibland händer det så klart att man träffar på människor som inte riktigt köper det här med olika smaker i öl. De tycker att all öl smakar likadant, att det inte spelar någon roll vad man dricker utan att det är samma sak i alla burkarna. Vissa av de här personerna är inte intresserade – alls – och då får man låta dem vara kvar i sina åsikter. Men vissa öppnar en liten dörr någonstans. Och det är där jag öppnar den…

…. med en Bedarö bitter! Inte bara för att det är en alldeles förträfflig öl, Nynäshamns första öl i det ordinarie sortimentet, och fortfarande en lysande instegsöl för alla framtida ölentusiaster. Utan också för att den finns tillgänglig nästan överallt, att det är en öl som smakar utan att på något sätt vara extrem, att den passar till många olika typer av mat och att den är på 4,8 procent.

Och det är inte helt ovidkommande. En öl på en procenthalt upp mot 10 % kan vara hur bra som helst, det är liksom ingen idé att börja med en sådan. Inte heller att dra fram en humlebomb och säga att det här är öl på riktigt eller än värre att plocka fram en specialimport som ingen hört talas om och aldrig heller kommer höra talas om. Det är ingen poäng i det.

Men en Bedarö bitter kan vara första steget på en resa i ölets tecken. En smakbit på en fantastisk meny, en precis lagom testyta för någon som kanske så småningom kommer bli din vän i ölvärlden. Det är inte så illa för strax under 30 kronor! Och om det inte faller din kommande ölvän i smaken så har du i varje fall en garanterad njutning för de där 3 guldtiorna!

Nynäshamns ångbryggeri fyller 15

17 Feb

Av alla pionjärer i öl-Sverige så är kanske grundarna av Nynäshamns ångbryggeri de allra största och viktigaste. Med två öl i ordinarie sortiment  på Systembolaget så är de dessutom lätt tillgängliga för alla som vill testa riktigt bra svensk öl – Bedarö Bitter och Landsort Lager är det du ska leta efter på bolaget – finfina öl!

Dessutom, i år fyller bryggeriet 15 år och kring den 1 juli ställer man till med kalas för att fira detta jubileum. Då kommer man bland annat presentera en helt ny öl – en öl som man ännu inte vet vad det ska bli…. Dessutom ger man ut en bok om sin fantastiska svenska ölhistoria.

Pelle Stridh på bloggen Allt om öl har varit på besök på bryggeriet och vittnar om ett gäng som trots intåget i mopedåldern fortfarande frustar av entusiasm. Kolla själv!