Bryggmästarens Oktoberfest från Åbro bryggeri

Bryggmästarens Oktoberfest från Åbro bryggeri.

Av alla saker som händer på den svenska ölscenen så är jag nog egentligen mest intresserad av det där mellanrummet mellan stor och liten. Eller kanske inte mest intresserad av men väldigt intresserad av i varje fall. Skälet till det är enkelt, det är där som de stora förändringarna kommer att ske.

För hur det än är, de storastorastora bryggerierna måste alltid ligga helt rätt i varje steg; volym, prissättning, logistik, PR – och de småsmåsmå bryggerierna kommer alltid producera de mest fantastiska ölen men väldigt ofta inte förändra den stora ölkartan i Sverige. Och där emellan hittar vi det intressanta mellanrummet.

I det mellanrummet hittar vi just nu en hel del framstötar, först kom Spendrups med sitt Brutal Brewing, sedan kom Carlsberg med sitt Backyard Brew(ing?) och lite i skymundan har Åbro flyttat fram sitt premiumsegment Bryggmästarens Special Edition och gjort det till en mikro/makro-verkstad. Man har bland annat lanserat en dubbelbock, en påsköl och om jag inte missminner mig även en red ale.

Och så då denna oktoberfestöl. Den är i stilen märzen och har en ljust orangegul färg med en liten skumkrona. Doften svagt söt med lite karamell, smaken definitivt  i de söta registren med en lätt karamellton med övertoner av honung. Medelfyllig, med svag efterbeska och en tämligen kort eftersmak.

Är det bra?
Nja, det skulle inte få mig att ropa på fler special edition, den känns mer som en vanlig standardöl i stilen. Den är typtrogen men tillför inte något personligt, inte något bryggerispecifikt, inte något som gör att man lyfter i smakregistren.

Så ska man skippa Åbros Special Edition-serie framöver?
Nej! Det är som sagt var här det kan hända grejer, bryggeriet har distributionen, varumärket och förmågan, det handlar bara om att landa i det där mellanrummet mellan volym och personlighet. Det är här som den vanliga ölköparen kan hitta vägen in i den stora ölvärlden. Så testa vidare – det är mitt tips. Både till bryggeri och kund!

Kostar?
En Åbro Oktoberfest Special Edition kostar 16,90 kronor för 50 cl på Systembolaget. Det är okej, inte mer.

Läs mer: 1o svenska öl att testa på ölmässan

Läs mer: Stora bryggerier försöker skapa småbryggerikänsla

Läs mer: Inte riktigt 100 på Facebook

Löwenbräu Oktoberfestbier från Löwenbräu

Oktoberfestbier från tyska Löwenbräu.

Om jag säger oktoberfest så är jag ganska säker på att dina tankar går till enorma krus med öl som bärs fram av storbystade damer med armar som skulle kunna vrida av öronen på vem som helst? Och du tänker på Tyskland, på korv och fläsk och surkål och lederhosen och sådan där sprudlande men efter ett tag irriterande musik som spelas av blåsorkestrar. Eller hur?

Du har säkert läst om oktoberfesten ett antal gånger så jag ska inte dra igång en massa fakta utan bara konstatera att Löwenbräus variant är lite sötaktig och lite rund i smaken. Och det är precis som det ska vara det. Stilen är byggd på en lager men kommer från traditionen/nödvändigheten att brygga ölen i mars månad och sedan lagra den fram till september. På sommaren var bryggningen svår och därför var man tvungen att brygga på sig ett lager (!). När sedan bryggningen kunde påbörjas igen på hösten så kunde man dricka undan det som fanns kvar. I en kort och populär tappning.

Ölen var tidigare betydligt mörkare än vad den är idag och enligt traditionen så får bara bryggerier som ligger i München kalla sina öl för just oktoberfestöl, detta eftersom München är skådeplatsen för den första oktoberfesten enligt denna tradition. De andra bryggerierna, i Tyskland men inte i München, låter dem benämnas festöl kort och gott. Så kan det vara när man är i Tyskland, öltraditionerna är starka!

Löwenbräus variant att alltså en variant med en rund, lite jolmig sötma och med ett litet och otydligt beske-avslut. Den har en lätt fruktighet, en lätt smakförnimmelse av honung och svag citrus. Den är…. inte särskilt personlig och inte särskilt spännande men funkar bra till saltare mat som fläsklägg eller köttbullar eller fläskkotletter. Den har inte den där pigga attacken som jag till exempel hittar i Ankerbräus oktoberfestvariant och som gör ölen lite njutbarare i större mängder. Den är kort och gott, helt okej men inte mer.

Nja, Löwenbräu Oktoberfestbier (11210) köper jag nog hellre av nostalgiska skäl, etiketten har en stark närvaro i min uppväxt, annars låter jag den passera. Den kostar 19,90 kronor på Systembolaget och säljs där just nu – av förklarliga skäl…

Läs mer: Vad sägs om en East Coast IPA från Sigtuna brygghus?

Läs mer: Gotlands bryggeri gör en egen oktoberöl – Red October

Läs mer: Grebbestads Ostronporter lanseras den 1 oktober 

Festbier från Ankerbräu

Festbier från Ankerbräu.

Så om man då sitter där med en ganska tung maträtt, salt i överkant och långtidslagad i ugn eller panna – vad dricker man då? Ja, man kan dricka en vanlig lager. Eller en vanlig ale. Observera det vanliga i både typerna. Eller så kan man dricka en Festbier från det tyska bryggeriet Ankerbräu. Så klart. Det är ju ändå höst och deras festbier är en oktoberfestöl men bara för att bryggeriet inte ligger i München så får den inte kallas Oktoberfestbier, så är det i Tyskland. Nämligen.

Är man på jakt efter ölen med de stora smakerna så ska man inte ta en sådan här märzen, det är inte det som är grejen direkt. Det handlar mer om att kombinera en fin liten maltsötma med en ren rak lagerkänsla och låta törstsläckandet vara det viktiga. Och ibland är det bara en sådan öl man vill ha. Den har en lite fylligare kropp, trycker bort eventuell vattnighet effektfullt och är riktigt bra till gulaschen som den dracks till. Dämpar sältan, fångar upp sötman och gör måltiden till en fest.

En ärlig öl – kan man säga så? Klart man kan – en ärlig öl.

Festbier från Ankerbräu finns just nu på Systembolaget och kostar 19,90 för 50 cl. Prisvärt säger jag.

Läs fler recensioner av öl.

Oktoberfest på Man in the Moon

Man in the moon. Foto: Man in the moon.

Oktoberfest fast det är september? Ja, det är i sin ordning och helt enkelt hävderna och det handlar om Stockholmskrogen Man in the moon. Ja, inte bara så klart men just denna  stora ölpärla låter oktoberfesten dra sig ut över flera veckor, start 14 september, och har till och med ett umpa-umpa-band på plats med lederhosen och allt.

Just den delen kan få mig att gå åt ett annat håll men ett 30-tal tyska öl på fat kan hålla mig kvar. Tysk öl är ju fantastisk, det får man inte glömma bort. Och till tysk mat dessutom, vad sägs om kantarellknödel, weisswurst eller fläsklägg med semmelknödel? Tungt!

Vill du ordna egen oktoberfest i september – här är listan på årets oktoberöl.

Kolla in Monks senaste tillskott – en ölbar med bara St Eriks öl.

St Eriks Oktoberfest från St Eriks Bryggeri

St Eriks Oktoberöl 2012.

För inte så länge sedan skrev jag om min oförmåga att till fullo uppskatta de öl som kommer från St Eriks ölskapande. För mig är de dugliga men inte så mycket mer.

Mothugg fick jag, bland annat av Fredrik Schelin, krögare och bloggare här på Allt Om Mat, och Annika Ingemarsson, som bloggar på Smaskens. De hade avvikande åsikt och kom till St Eriks försvar – bra det! Nu har jag börjat köpa på mig de St Eriks-öl som finns och ska inom kort prova alla på ett bräde för att en gång för alla bedöma den men….. innan dess så kom St Eriks Oktoberöl i min närhet och ja…. den är bra ju! Så bra så att den kommer vara en av mina höstfavoriter tippar jag.

Varför är den bra?
Det är en välgjord, balanserad lager med ena foten i karamelliga, maltiga, söta smakregister och den andra i uppfriskande, humliga, citrusiga läskande smaker. Och de båda spelar så bra tillsammans! Dessutom lite lakrits, tjära och ett uns rök som gör att den kommer sitta som en smäck till lite höstiga rätter av typen grytor och andra långkok. Och till svampsmörgåsen så klart!

Så den här ska man köpa?
Japp, det är bara att plocka på sig några flaskor när man är på bolaget nästa gång. De kostar 16,90 kronor styck och du kommer få mer njutning än motsvarande öl i 12-kronorsklassen. Det är en ekvation som går ihop.

Om du är sugen på fler oktoberöl så hittar du hela listan här.

Jocktoberfest från skotska Black Isle är en annan bra säsongsöl.

 

Likaså Red October från Gotlands bryggeri.

Oktoberfest i Stockholm

Oktoberfest i Stockholm.

Det finns vissa ekvationer som jag inte får ihop och detta är en av dem. Hur får man en oktoberfest på Stockholmsmässan att locka folk i augusti? Själva företeelsen är i sig lite absurd, dricka gigantiska öl på bänkar med ekande tyrolermusik i öronen, och den blir lite mer udda på ett mässområde söder om Stockholm.

Men det funkar kanske? Den har i varje fall anordnats sedan 2009 så det verkar som om publiken kommer – annars skulle man inte fortsätta. Ölet då? Ja, om jag förstår det rätt så är det danska Gourmetbryggeriet som levererar ölen, ett bryggeri som startade 2005 och numera ägs av den stora bryggerikoncernen Harboe. Danskt öl alltså. På en tysk festival. I Sverige. Ja, det kanske är i sin ordning?