Farmhouse ale från Brekeriet/Pickener

Brekeriets brygder; Saison, Roken och Farmhouse Ale.

Att importören och bryggeriet Brekeriets monter är en av ölälskarnas första mål på Stockholm Beer and Whisky Festival som börjar idag är inget konstigt. De tre bröderna Ek som driver företaget har snabbt gjort sig kända på den svenska ölscenen med sina ambitiösa ölimporter och trevliga attityd. Men skulle det hålla för en bra öl också?

Svaret är…. Ja, vi drar på det lite och berättar att det var så sent som i fredags som de bestämde att ölen höll för att visas upp för en bredare publik. Samma dag kom etiketterna till bryggeriet och sedan var det etikettering som gällde helga helgen. Så hur blev det då?

Jo, svaret är…. att de har tre egna öl på mässan, en saison, en rököl och en farmhouse ale gjord tillsammans med en tysk hembryggare vid namn Pickener.

Klart det blir bra! Saisonen är en ljus belgiskt inspirerad ale med lätt syrliga toner, jästigt frisk och med en fyllig munkänsla. En kort provning säger att Brekeriets ambitiösa väg håller i sig, detta är en kvalitetsöl med bra känsla. Testa den om du kan!

Och testa Pickeners öl också om du kan och kanske ännu hellre den! Den är bryggd en enda gång och när flaskorna är slut så är de slut. I varje fall som det ser ut nu. Ölen är riktigt lätt i tonen men trots det med en härlig fruktig friskhet som sjunger i gommen.

Kul när ett nytt bryggeri presenterar sig med så starka produkter, med tanke på att detta är bryggeriets första öl på marknaden så är det en riktigt bra början. Rökölen? Har inte hunnit testa den ännu!

Läs mer: Här är alla ölen på SBWF

Läs mer: 10 svenska öl att testa på mässan 

 

 

Brekeriets första öl – en skånsk saison

Brekeriets första öl - en skånsk saison.

En skånsk saison – det är inte varje dag. Den belgiska ölstilen har många anhängare men det är inte det vanligaste att de görs i Sverige. Men nu är det på gång, skånska Brekeriet berättade idag att deras första öl är en saison. Man gjorde det för att fira att man uppnått 500 gillare på Facebook.

Förhoppningen är att ölen ska kunna premiärdrickas på Stockholm Beer and Whisky Festival men det är ännu oklart om den hinner bli klar.

Etoile du Nord från Brasserie Thiriez

Etoile du Nord från Brasserie Thiriez.

Det är lätt att fastna för de speciella, experimentella ölen. Kunna ticka av dem på listan över öl man druckit och glömma bort de där lite stillsammare sakerna som bara är öl. Eller bara och bara….

Etoile du Nord från franska bryggeriet Thiriez är en öl som lyckas vara både och. Både en klassiker i stilen (saison)  men experimentell eftersom den är humlad med brittisk humle som driver upp beskan och ger en hypersnygg mix. Nordstjärnan, bara namnet är ju en liten saga i sig! Flaskan hittas i importören Brekeriets mixlåda och där står den tillsammans med andra öl från Thiriez, här kan du läsa mer om dem.

En saison alltså då handlar det om maltiga, lite söta, friska och lätt komplexa öl – perfekta som en svalkande törstsläckare!

Färgen är gyllengul med en gräddaktig hög skumkrona. Vacker!

Doften är örtig, blommig, lite pepprig och mineralig och med en svagt jästig biton som friskar upp det ytterligare.

Smaken är en fin blandning av sötma och beska – eller snarare bitterhet – syrlig (svagt) och kryddigt örtig med en medelfyllig kropp och sprittande känsla. Svagt kolsyrad.

Om jag gillar det här? En saison är alltid en saison och en bra saison är toppen! Den här är både och spännande i utförandet. Om man ska tillåta sig att vara lite entusiastisk.

Bryggeri: Brasserie Thiriez, Frankrike.
Stil:  Saison
Pris: Ingår i Brekeriets mixpack.
Volym: 33 cl
Alkoholhalt: 5,5 %
Sortiment: Ingår i Brekeriets mixpack.
Betyg: Bra med plus! 4,2.

Du kanske vill läsa om en annan av mina saison-favoriter, Saison Dupont?

Eller kanske läsa fler ölrecensioner?

Låt oss rädda Saison Dupont tillsammans

Saison Dupont i närbild.

Det här blogginlägget är en ren rip-off. Det är lika bra att jag säger det direkt. Och rip-offen kommer från Darren Packmans inlägg på BeerSweden – det är så bra, så välformulerat, så vackert – så jag måste få dig att läsa det. Och agera utifrån det. Men läs det här inlägget först.

Det handlar om Saison Dupont. En fantastisk fin liten öl som du då och då passerar på Systembolaget där den står bland de andra på ”icke-lager-volym-öl-utrymmet”. Förmodligen ser du etiketten eftersom den utstrålar klass och stil och gamla traditioner men det räcker inte. För du går förbi. Du köper den inte. Du väljer en annan öl. Och du gör fel.

Ja, du gör fel. För nu har Saison Dupont hamnat i kategorin T9 enligt Systembolagets klassificeringar. Och T9 är, för att citera Darren, ” A kind of ‘God’s Waiting Room’ for beer if you will.”  T9 är klassen som innebär att Systembolaget inte måste garantera någon plats alls för den någonstans men att den finns i det ordinarie sortimentet. En klass som gör att många bolag inte tar in den vilket gör att många inte ser den vilket gör att ingen köper den vilket gör att….. Den försvinner. Den försmäktar. Den dör.

I många fall spelar det ingen roll. I många fall gör det ingenting att en öl försvinner från hyllorna eftersom den inte bidrar till bredden. Men här spelar det roll. För Saison Dupont bidrar till bredden. Den gör att Systembolaget blir en bättre butik eftersom den är allt det där som din vanliga volymöl inte är. Den är personlig, den är kvalitativ, den är smakrik, den är perfekt till väldigt mycket mat och den är…. väldigt charmig. Och det är inte den där standardlagern som du brukar plocka 6 burkar av på torsdagskvällen, den är bara lite smak och mycket alkohol och tämligen meningslös. Och den ingår i en stil, saison, som du inte hittar i vanliga fall på bolagets hyllor. Och försvinner den så försvinner lite av artrikedomen bland öl och det är…. trist. Som fan.

Tror du mig inte? Tvivlar du på mina ord? Du får gärna göra det men testa först. Köp en flaska Saison Dupont och smaka och säg sedan på fullt allvar att du ångrar dig, att du hellre köper en vanlig volymöl för att den är… bättre? godare? roligare? snyggare? Det kommer inte att hända.

Nej, jag brukar inte säga till människor vad de ska göra, jag är alltför mån om deras personliga smak och dess rätt att existera men denna gång gör jag det. Ni är alltför många som missat en liten fin öl och det tycker jag är synd. Väldigt synd.

Inte bara för dig personligen utan för Sverige som öl-land. För Systembolaget som monopol-leverantör av våra alkoholhaltiga drycker. Och för en stilfull och finfin öl till ett vackert pris. Vad den kostar? 23 kronor och 90 öre. Och nej, det är inte dyrt. Det är billigt. Eftersom det är mer smak och mer upplevelse och mer känsla och mer tradition i varje centiliter än vad det är i öl som kostar hälften så mycket.

Bra. Nu släpper jag dig till Darren Packmans blogginlägg som är mer kärnfullt, mer välformulerat, mer underbyggt än det här känslofyllda inlägget. Men kom ihåg, testa en flaska. Du kommer inte ångra dig.

”So is this really the end for Saison Dupont in Sweden? Are we listening to the death rattle of a classic beer? Well that’s up to you and me to decide. Only by buying the occasional bottle at our local stores will we keep in from slipping into oblivion.”