Sigtuna påskweizen – banan och karamell

from Instagram: http://instagr.am/p/W2UUCtRM17/

5 bra svenska öl

East Coast Pale Ale från Sigtuna Brygghus.

Är du sugen på att testa en svensk öl? Här är 5 öl som du definitivt kommer att njuta av – läs och välj!

Södra IPA från Södra Maltfabriken – lite kantig men väldigt snygg! Besk, fruktig, personlig – precis som en bra IPA ska vara!

East Coast Pale Ale från Sigtuna Brygghus – en brittiskt influerad ale med amerikanska tillägg – en väldigt bra höstöl.

Grebbestad Ostronporter från Grebbestad Bryggeri – rejält rostad, perfekt till ostron så klart. Kul!

Equilibrium Scottish Strong Ale från Sigtuna Brygghus – smaktät, intensiv och väldigt komplex – en öl för långa höstkvällar.

Sir Taste-A-Lot från Brutal Brewing – folköl med smak – finns det? Detta är ett steg på vägen även om den kanske inte är riktigt framme!

Läs mer: Omnipollo valdes till bästa öl på mässan

Läs mer: Här är världens starkaste öl

East Coast Pale Ale från Sigtuna Brygghus

East Coast Pale Ale från Sigtuna Brygghus.

Klart man har höga förväntningar på Sigtuna brygghus, det är helt klart en av de bättre ölleverantörerna i Sverige just nu. Därför blev jag lite besviken när jag testade den här ölen på en provning för några veckor sedan, vid provningstillfället var den blek och lite opersonlig. Men nu, i samspel med middag och i lugn och ro är den mycket bättre.

När det gäller öltraditioner i den engelskspråkiga världen finns det två övergripande stilar, den brittiska och den amerikanska. Gissa vilken som är den maffigaste och som har störst smaker? Just det, den amerikanska. I den här pale alen så tar Sigtuna beståndsdelar från båda traditionerna och bakar ihop dem till en fin blandning.

Färgen är mjukt orangebrungul och skummet högt och tätt. Doften tydligt humleprofilerad med lite underliggande fruktiga, fylliga beståndsdelar. Smaken långsamt växande, sammansatt fruktighet med en klar och ren beska. En bra öl.

Så den ska man köpa?
Allt beror på så klart. Är du ute efter de stora smakerna ska du välja något annat – en East Coast India Pale Ale till exempel  – men ska du hitta en öl som snyggt sammanfattar öl-Sverige idag kan detta vara ett alternativ. Den är bra gjord, den har en tydlig humleprofil av Citra och den skrämmer inte någon från bordet. Den kan till och med få öldrickare som skyr den moderna öltrenden att bli lite intresserade.

East Coast Pale Ale från Sigtuna Brygghus kostar 17,90 kronor. Du hittar den på Systembolaget.

Läs mer: Här de senaste ölrecensionerna på bloggen

Läs mer: Motörhead och Solsidan säljer stort – på Systembolaget

Läs mer: Nya öl på Systembolaget den 1 oktober

Sigtuna Brygghus släpper tre nya öl

Sigtuna Brygghus har fått upp ångan och den 1 oktober släpper de inte mindre än 3 nya öl – en pale ale, en ofiltrerad lager och en strong ale med skotsk inspiration.

East Coast Pale Ale är humlat med brittiska East Kent Golding och Fuggles och lite amerikansk Citra. Alkoholhalt 5 %.

Sigtuna Unfiltered Lager är på 4,7 % och är gjord av båda bryggarna Mattias Hammenlind och Emil Lindén. Nya zeeländsk humle i form av Pacific Gem och Palisade och dessutom tysk Perle.

Equilibrium Scottish Strong Ale är på 9,3 % och görs endast i 4000 liter, 12 000 flaskor a 33 cl. Malten är torvrökt, humlen är Challenger och Fuggles. Dessutom är jäststammen från Skottland.

Tre nyheter i samma släpp – det måste vara rekord?

Läs mer om Sigtuna Brygghus.

East Coast IPA från Sigtuna Brygghus

Sigtuna East Coast IPA från Sigtuna Brygghus.

Vissa smaker tar det ett tag att vänja sig vid. Wasabi, matjessill och ipa till exempel. Första, andra, tredje gången är man njuggt tveksam och vet inte riktigt vad man ska tycka. Efter tredje gången går det några veckor och så plötsligt inser man att man sitter och längtar efter wasabi! Matjessill! IPA!

När längtan efter en IPA slår till i nacken så är det bra att ha en East Coast IPA från Sigtuna Brygghus hemma i kylskåpet. Inspirerad av sina amerikanska storebröder (på västkusten från börjar – the West Coast…) är den en gedigen lillebror som med lite oborstade, råa armbågar sätter sig bredvid storebröderna och tar en plats. Buffligt javisst, men inte utan en viss charm.

Smaken är direkt och intensiv och attacken är besk. Var beredd! Och låt inte beskan skrämma bort dig för stannar du kvar så kommer du hitta en väl avvägd fruktighet som leker tillsammans med beskan och ger en riktig smaksensation i gommen. Fruktigheten, mest av aprikos och spetsig citrus, klingar av och avslutningen är rejält besk men med mjuka kanter. Ibland slår den lite för hårt, för det mesta är det stiligt balanserat. Alltså; intensiv attackbeska, mellanspel av frukt och beska och så en beskmjuk avslutning som ligger kvar länge. Så ska en IPA komponeras!

East Coast IPA tillhör en av de öl som Sigtuna Brygghus brygger året om och du kan beställa den från Systembolaget när du vill. Om du vill veta hur man gör så läser du här. Kostnaden är 21,90 kronor för 33 cl.

Har du läst om Prince of Darkness – en öl från Sigtuna Brygghus.

Eller oktoberöl från Gotland – Red October?

Eller senaste från Nils Oscar – Nils Oscar Oktoberfest.

 

Prince of Darkness från Sigtuna Brygghus

Prince of Darkness från Sigtuna Brygghus.

Att den svenska (och inte bara den förresten) bryggarnäringen har ett näst intill osunt förhållande till den lite hårdare rocken har vi sett prov på flera gånger de senaste åren.

Att In Flames-Anders Fridén skapar egen öl under etiketten FrEQuency är ett exempel, deras senaste öl är för övrigt en hyllning till Ratt-låten Out of the cellar, att Ocean gjort en öl som heter Ebbot som en hyllning till Soundtrack-sångaren med samma namn är ett annat och att Motörheads-ölen säljer som smör i solsken är ett tredje. Och så Sigtuna brygghus bryggare Mattias Hammenlind som för något år sedan kreerade Sveriges starkaste öl under namnet Ace of Spades efter den gamla, just det, Motörheads-låten. Osunt var namnet! När kommer synt-hyllningarna i form av öl?

Och nu är det dags igen när Sigtuna Brygghus släpper loss sin Prince of Darkness på Systembolaget. Prince of Darkness? Ja, det är alltså ett smeknamn för…. Ozzy Osbourne!

Kan verka udda kanske men smaka på ölen så kommer du förmodligen lyfta in Ozzy i ditt liv för detta är en bra öl! En riktig pangöl!

Stilmässigt är det en svart IPA, en stil som är i ropet rejält just nu. Lite paradoxal i utförandet eftersom en IPA normalt sett ska vara ljus men med de mörkare maltlagren så blir det en härlig kombination – syrliga, rostade, svagt rökbrända tongångar snyggt parat med en direkt humlebeska och lite pepparstråk och röda bär. Lite päron och lite aprikos. En öl värdig en mästare – om nu Ozzy kan anses vara det. Vill du lyssna så har Sigtuna Brygghus lagt en Spotifylista på sin sajt….. Bara Ozzy-låtar.

Alkoholhalten på 8 % göms snyggt bort i smakerna och detta är utan tvekan en av de bästa öl som skapats i Sverige under 2012. Ett givet köp när den släpps den 1 september.

Här hittar du alla nyheter som släpps den 1 september.

Och här är mina köptips inför släppet.

Och här en intressant oktoberöl – Jocktober från Black Isle.

 

 

Så dansas en öl

Hur smakar en Sigtuna Dunkel Lager? Och hur ser den ut? Hur känns den? Och kanske framförallt; hur gestaltar man den i en dans?

Nu ser jag att ni tänker att jag har blivit galen, att locket till överjaget har skakat sönder och att filtret inte funkar längre men…! – frågan är inte bara ställd utan även besvarad. Av danseleven Eller Sterby. Filmad av Peter Forss. Galet, roligt och definitivt annorlunda.

Ölkoll på nätet

Bryggverk - dock ej till salu! Foto: Ängö kvartersbryggeri i Kalmar.

 

Hur håller man egentligen koll på den svenska ölvärlden? Ja, om man nu är väldigt intresserad av vad som händer bland bryggare och importörer och kanske verkligen vill veta hur det går med bryggverket som är på väg till Helsingborg eller hur många som beställt någon av FreQuencys nya öl ? Ja, inte hittar man det i vanliga nyhetskällor direkt. Inte heller finns det ett överflöd av öl-tidskrifter eller radioprogram om öl eller teveprogram som berättar om det senaste i ölvärlden.

Nej, den ölintresserade hittar nästan allt av värde på nätet. I Facebook-grupper, på bloggar och på Twitter, det är där informationen finns. Idag satt jag och skrev på en artikel (om vodka!) och tog en paus genom att hoppa in på Facebook. Där och då kom informationen från Sigtuna brygghus att de vill sälja ett helt jämrans bryggverk. Bara så där. Ja, ett bryggverk som man alltså kan brygga öl på. Inte för att de ska sluta brygga öl men för att de ska expandera verksamheten – om jag inte missminner mig.

Och inte nog med det; det kom flera seriösa svar direkt! Bryggarna på U & ME i Umeå är intresserade, elit-bloggaren Darren Packman är intresserad och det fanns fler som faktiskt idag på tisdagens morgon var pigga på att köpa loss ett helt bryggverk.

Så vad innebär det här? Ja, om det nu verkligen var ett nytt svenskt bryggeri som föddes idag törs jag inte sia om men klart är att det kommer inte att rapporteras om det här i DN imorgon. Inte i Kristianstadsbladet heller. Eller på Norrbottens-Kurirens sajt. Men här rapporteras det. Det är det som är bloggens fantastiska möjlighet. Bland annat.

Bryggverk någon? Ja, jag är sugen. Men inte än.