Ugglan startar bar med Brewdog-öl

Brewdog bar på Ugglan boule & bar.

En av de stora snackisarna i öl-Sverige just nu är Brewdog bar-bygget på Kungsholmen i Stockholm. I mars beräknas stället öppna, den första baren från det skotska bryggeriet utanför Storbritannien. Otroligt spännande på många sätt! Men om man tycker att det dröjer för länge tills den öppnar så kanske det här kan göra väntan kortare – det roliga stället Ugglan Boule & Bar på Södermalm i Stockholm öppnar en egen liten Brewdog bar – eller i varje fall en bar med bara Brewdogs öl. Bara så där!

Premiären är på fredag och baren ligger längst in i det som nästan kan sägas vara Södermalms vuxenfritids, men då en fritidsgård som inte bara serverar öl och vin utan även har en massa spel av typen rundpingis, airhockey, foosball, brädspel och dart. Så klart! Och boule, som framgår av namnet….

“Här ska det kranas god öl. Nu väntar vi bara på första leveransen från Brewdog, det blir ett brett sortimen och några riktigt sköna fat är på väg in från Skottland för premiären” skriver Ugglan Boule och Bar.

Skärmbild från Ugglans hemsida.

Ugglan Boule & Bar ligger på Närkesgatan 6 på Södermalm i Stockholm, ett stenkast från Nytorget. Premiär för Brewdog-baren på fredag klockan 19.

Läs mer: Den åttonde trappisten serveras hos Monks

Läs mer: The Flying Elk – ny gastropub i Gamla stan

Bar Central på Södermalm

Bitburger på Bar Central.

Är man på Södermalm i Stockholm så behöver man inte kämpa för att hitta en öl, krogtätt och pubtätt är det så det förslår. Och många av krogarna håller yppersta klass vad det gäller ölutbudet, Akkurat och Oliver Twist är självklara att nämna och de två Bishops Arms likaså – för att inte tala om lilla Loch Ness.

Nu finns det ytterligare en krog som man bör besöka för att få lön för ölmödan – Bar Central på Nytorget. Köket är centraleuropeiskt med grytor, schnitzlar och hela fiskar på tallriken och öllistan likaså – här är det Tyskland och Tjeckien som dominerar.

Finessen ligger inte i en enorm öl-lista utan i urvalet, 6-7 öl på fat, 4-5 på flaska och en servis som lätt svarar på skillnaderna mellan en Pilsner Urquell och en Bitburger, utan att bli nördiga eller påstridiga. Och som dessutom rekommenderar öl till maträtterna med små nyanser.

Sveriges finaste pub

Class Five IPA från Thomas Creek.

Vi måste prata om den svenska pubkulturen, tänker jag och börjar skriva. Men så slår det mig, vad vet jag om den? Egentligen? Av alla pubar och barer som finns i Sverige så kanske jag har besökt 2 %. Eller 1 %. Så det blir väl mest allmänt tyckande om en del som jag inte har koll på, tänker jag…

…. och skriver om något som jag vet något om. Loch Ness på Södermalm i Stockholm. En pub som bjuder på den sällsamma och vackra blandningen av sympatisk värme och ett väl utvalt, personligt ölutbud. Ett ställe där det är en riktig blandning på publiken och där en strategiskt placerad ölkyl ger upphov till intressanta och sköna val, ofta i samspel med andra gäster. Ett ställe där det faktiskt är så litet att man kommer i samspråk med både före detta rörmokare som bott i kvarteret alltid och nyinflyttade hipsters från Skänninge. Och båda grupperna har hittat hit. Med en massa andra.

Flensburger Weizen.

Det kanske låter för idylliskt, för tillrättalagt men faktum är att jag jag aldrig blivit besviken. Visst, maten är inget att skriva hem om men det är helt okej och ölutbudet slår så klart inte grannarna Akkurat eller Oliver Twist men ändå, omkring 50 flasköl och ytterligare några på fat gör att man inte behöver leta alltför intensivt innan man hittar en gammal favorit eller en okänd nykomling på öllistan. Och det är inte det sämsta.

Gjutarns bästa från Skebo bruksbryggeri.

Testa, det är väl värt ett besök! Den ligger lite anonymt i närheten av Mariatorget på Södermalm, uppgång från tunnelbanan bakåt i tågets färdriktning om du kommer från centrum. Målade sjöodjur på fönsterna, svarta griffeltavlor vid dörren och när du öppnar dörren står du direkt bland borden. Och förmodligen säger någon hej! Det kan vara jag!