Etoile du Nord från Brasserie Thiriez

Etoile du Nord från Brasserie Thiriez.

Det är lätt att fastna för de speciella, experimentella ölen. Kunna ticka av dem på listan över öl man druckit och glömma bort de där lite stillsammare sakerna som bara är öl. Eller bara och bara….

Etoile du Nord från franska bryggeriet Thiriez är en öl som lyckas vara både och. Både en klassiker i stilen (saison)  men experimentell eftersom den är humlad med brittisk humle som driver upp beskan och ger en hypersnygg mix. Nordstjärnan, bara namnet är ju en liten saga i sig! Flaskan hittas i importören Brekeriets mixlåda och där står den tillsammans med andra öl från Thiriez, här kan du läsa mer om dem.

En saison alltså då handlar det om maltiga, lite söta, friska och lätt komplexa öl – perfekta som en svalkande törstsläckare!

Färgen är gyllengul med en gräddaktig hög skumkrona. Vacker!

Doften är örtig, blommig, lite pepprig och mineralig och med en svagt jästig biton som friskar upp det ytterligare.

Smaken är en fin blandning av sötma och beska – eller snarare bitterhet – syrlig (svagt) och kryddigt örtig med en medelfyllig kropp och sprittande känsla. Svagt kolsyrad.

Om jag gillar det här? En saison är alltid en saison och en bra saison är toppen! Den här är både och spännande i utförandet. Om man ska tillåta sig att vara lite entusiastisk.

Bryggeri: Brasserie Thiriez, Frankrike.
Stil:  Saison
Pris: Ingår i Brekeriets mixpack.
Volym: 33 cl
Alkoholhalt: 5,5 %
Sortiment: Ingår i Brekeriets mixpack.
Betyg: Bra med plus! 4,2.

Du kanske vill läsa om en annan av mina saison-favoriter, Saison Dupont?

Eller kanske läsa fler ölrecensioner?