Etoile du Nord från Brasserie Thiriez

27 Apr
Etoile du Nord från Brasserie Thiriez.

Etoile du Nord från Brasserie Thiriez.

Det är lätt att fastna för de speciella, experimentella ölen. Kunna ticka av dem på listan över öl man druckit och glömma bort de där lite stillsammare sakerna som bara är öl. Eller bara och bara….

Etoile du Nord från franska bryggeriet Thiriez är en öl som lyckas vara både och. Både en klassiker i stilen (saison)  men experimentell eftersom den är humlad med brittisk humle som driver upp beskan och ger en hypersnygg mix. Nordstjärnan, bara namnet är ju en liten saga i sig! Flaskan hittas i importören Brekeriets mixlåda och där står den tillsammans med andra öl från Thiriez, här kan du läsa mer om dem.

En saison alltså då handlar det om maltiga, lite söta, friska och lätt komplexa öl – perfekta som en svalkande törstsläckare!

Färgen är gyllengul med en gräddaktig hög skumkrona. Vacker!

Doften är örtig, blommig, lite pepprig och mineralig och med en svagt jästig biton som friskar upp det ytterligare.

Smaken är en fin blandning av sötma och beska – eller snarare bitterhet – syrlig (svagt) och kryddigt örtig med en medelfyllig kropp och sprittande känsla. Svagt kolsyrad.

Om jag gillar det här? En saison är alltid en saison och en bra saison är toppen! Den här är både och spännande i utförandet. Om man ska tillåta sig att vara lite entusiastisk.

Bryggeri: Brasserie Thiriez, Frankrike.
Stil:  Saison
Pris: Ingår i Brekeriets mixpack.
Volym: 33 cl
Alkoholhalt: 5,5 %
Sortiment: Ingår i Brekeriets mixpack.
Betyg: Bra med plus! 4,2.

Du kanske vill läsa om en annan av mina saison-favoriter, Saison Dupont?

Eller kanske läsa fler ölrecensioner?

2 svar till “Etoile du Nord från Brasserie Thiriez”

  1. lyxlagat juni 26, 2012 den 9:16 f m #

    How about Nils Oscar Saison? En av mina favoriter! Har en 75a kvar på lagring! 🙂

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: